patisserie algerienne - Meriem Foodie

11 septembre 2011

Mkhabez

Le Mkabez est l'une de mes pâtisseries préférée! Si vous en avez l'occasion, testez-le! Vous ne serez pas déçu de son goût fondant en bouche! mmh! Les formes et décorations sont déclinables à l'infini (carré, losange, vert, rouge, jaune...) Moi, j'ai...

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Tags: amandes, eau de fleur d'oranger, pâtisserie orientale, colorant, sucre glace, glaçage, gâteau algérien, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, mkhabez

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11 septembre 2011

Petits fours aux graines de sésames

Ingrédients : - 250 gr de beurre - 1 verre de sucre glace - 5 jaunes d'œufs - 5 blancs d’œufs - 2 zestes de citron - 1/2 sachet de levure chimique - 1 verre de maïzena - farine (pour ramasser la pâte) - Graines de sésames dorées - Cerises confites - Miel...

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Tags: miel, pâtisserie orientale, graines de sésame, sucre glace, cerise confite, maïzena, zestes de citron, gâteau algérien, pâtisserie algérienne, petits fours aux graines de sésame

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20 novembre 2010

Truffes chocolat noir - pistache

La truffe au chocolat noir- pistache... une pâtisserie algérienne succulente !! Ingrédients : 200gr de chocolat noir 75gr de beurre doux ramolli 75 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 75gr de pistache moulues finement 50 gr de pistache concassées...

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Tags: pâtisserie orientale, chocolat noir, pistaches, pâtisserie algérienne, truffes, truffes chocolat pistaches

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6 novembre 2010

Kefta

Le kefta est une pâtisserie orientale à base de pâte d'amande qui ne nécessite pas de cuisson. Il faut juste être patient pour réaliser la décoration! En tout les cas, le goût est très bon... à vous de tester! Ingrédients: Pour la pâte d'amande: 500g...

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Tags: pâtisserie orientale, kefta, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, sans cuisson

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27 octobre 2010

Khokh bel farina

Cette pâtisserie ressemblant à une pêche est assez longue à faire mais le résultat est très satisfaisant. Alors patience et tous à la cuisine! Ingrédients du gâteau sec : 500g de beurre doux ramoli3 c. à s. de sucre en poudre1 sachet de levure 4 oeufs1...

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Tags: pâtisserie orientale, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, khokh bel farina

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27 octobre 2010

Mes gâteaux de l'aïd el fitr 2010

Avec beaucoup de retard, je publie enfin les gâteaux que j'ai réalisé à l'occassion de l'Aïd El Fitr Je mettrai les recettes au fur et à mesure! Cette assiette comporte : - Le Jeljlaniya - Le Sablé à la confiture - Le Bnine - L'orange - La khokh bel farina...

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Tags: pâtisserie orientale, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, gâteaux algériens gâteaux

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16 mai 2010

Mchekek ou l'éclaté

Ingrédients (pour une quarantaine de mchekek) 3 mesures de poudre d'amandes (600g) 2 mesures de sucre glace (350g) 2-3 blancs d'oeuf 1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger ou d'eau de rose Colorant : jaune...

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Tags: amandes, eau de fleur d'oranger, pâtisserie orientale, colorant, sucre glace, pâtisserie algérienne, blancs d'oeufs, l'éclaté, mchekek, vanille

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18 décembre 2009

Mchewek ou Petits fours aux amandes

Le Mchewek ou petit four aux amandes est un délicieux gâteau algérois à base d'amandes. Pour une assiette : Il vous faut : - 3 mesures d'amandes concassées - 1 mesure de sucre fin - Zeste d'un citron - 2 sachets de vanille - 4 ou 5 oeufs - 1 tasse d'amandes...

Posté par meriem0009 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, pâtisserie algérienne, vanille, amandes concassées, mchewek, petits fours aux amandes, zeste de citron

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