Moelleux au chocolat

10 décembre 2012

Un très bon moelleux au chocolat ! Il est aérien et fondant en bouche!

Ingrédients:

5 oeufs

150g de sucre

2 sachets de levure chimique

150 ml d'huile

150 ml de lait

1 c. à s. d'arôme de vanille

200g de farine

200g de chocolat noir pâtissier fondu avec 20g beurre

Pour le glaçage :

200g de chocolat noir

50g de chocolat blanc

A l'aide d'un batteur (utilisez le fouet pâte), mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la levure chimique et battre jusqu'à épaississement du mélange. Ensuite ajoutez l’huile puis le lait et bien mélanger. Rajoutez l'arôme et la farine, bien mélanger toujours avec le batteur. Faites fondre le chocolat noir et ajouter au mélange tout en continuant à mélanger. Versez la préparation dans un moule (de 28cm) préalablement beurré et fariné. Enfourner à 150° (th. 4 ) pendant 45 minutes.

Une fois refroidi, glaçez le gâteau avec le chocolat noir fondu et réalisez un marbrage à l'aide du chocolat blanc fondu : Mettre le chocolat fondu dans un verseur décorateur pour sauce ou coulis et réalisez des cercles en partant du centre du gâteau jusqu'à l'extérieur. A l'aide d'un couteau, tracez une ligne en partant du centre vers l'extérieur du gâteau puis de l'extérieur du gâteau vers l'intérieur. Alternez jusqu'a la dernière ligne.