Mouskoutchou

Un gâteau algérois, léger et moelleux!

Prenez comme mesureur un verre du type verre à thé,

Il vous faut :

- 5 oeufs

- 1 verre d'huile

- 1 verre de sucre

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- le zeste d'un citron

- 1 verre et demi environ de farine

Préparation :

Dans un récipient, mélangez les oeufs et le sucre et sucre vanillé. Ajoutez ensuite le verre d'huile, le zeste de citron. Bien mélangez et finir par la farine et la levure. La pâte doit être assez souple.

Versez le tout dans un moule rond préalablement beurré et fariné.

 Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant une demi-heure environ.

Démoulez dès la sortie du four et saupoudrez de sucre glace.