Pain Burger maison

Pour le pain à burger, j’ai suivi la superbe recette de @marjosamira_cook.

La voici : 

Il faut commencer par faire dissoudre un sachet de levure boulangère dans un peu d’eau tiède avec une c. à c. de sucre quelques instants.

Dans un bol (ou au robot), mélanger 500 gr de farine avec 1 c. à s. de sucre, 1 c. à c. de sel, la levure diluée dans l’eau. Puis ajouter en plusieurs fois 280ml de lait tiède. 

Dès qu’on obtient une boule, ajouter 80gr de beurre mou. Pétrir 15 min (ça fait des muscles😅) jusqu’au l’obtention d’une boule de pâte souple et qui ne colle pas.

La recouvrir d’un linge et la laisser monter 1h. La reprendre, la dégazer et former des boules de la taille de votre choix et les disposer sur un plateau recouvert de papier cuisson.

Recouvrir de nouveau avec un linge propre et laisser de nouveau monter les petits pains 1h. Enfin passer à la cuisson, pour cela, badigeonner à l’aide d’un pinceau les boules de pâte (ne pas les déplacer du plateau) et y parsemer des graines de sésame ou de pavot.

Pour la garniture, c’est au choix 🥰 moi j’y ai mi, sur chaque face, de la sauce à burger, une tranche de fromage à burger, un steak haché, de la salade, des morceaux de tomates, un cornichon coupé en deux et enfin un dernier fromage à burger.

On s’est régalé 😋 Le pain est très moelleux 🥰