21 mars 2010
Madjoune Landjasse ou confiture de poires entières
Une recette algéroise que je tiens de ma mère que j'adore ! La cuisson des poires est longue mais ça en vaut vraiment la peine. En plus, une fois sur le feu, il n'y a presque plus rien à faire!
Il vous faut :
une dizaine de poires
600 gr de sucre
eau
une pincée de cannelle
3 c à s d'eau de fleur d'oranger
Préparation :
Épluchez vos poires puis mettez-les dans une marmite. Les recouvrir entièrement d'eau puis versez le sucre par dessus, la cannelle et la fleur d'oranger.
Laissez cuire environ quatre... [Lire la suite]
