
Pour réaliser un tajine à la viande hachée et aux poivrons, il faut:
- 500 gr de viande hachée ou plus
- 2 gros oignons coupés en petits bouts
- 2 gousse d'ail
- 2 poivrons coupés en dés
- 3 tomates pelées
- une cuillère à soupe de concentrée de tomates
- une cuillère de harissa ( facultatif)
- du persil frais
- sel poivre
- une cuillère à soupe de chaque épice suivante : cumin, piment fort, safran, curcuma, paprika.
Préparation:
Dans un tajine, mettre à cuire les oignons et l'ail avec deux cuillères à soupe d'huile...
[Lire la suite]