18 octobre 2013

Tajine d'agneau aux fruits secs parfumé aux épices

A l'occasion de l'aïd el kebir, je vous propose une recette savoureuse qui allie le sucré et le salé… : le tajine d’agneau aux fruits secs parfumé aux épices. Découvrez tout de suite la recette : Il vous faudra : 1 beau morceau d’agneau (type gigot d'agneau…)2 oignons250 gr de pruneaux250 gr d'abricots secs250 gr de raisins secs1 bâton de cannelle1 c. à c. de gingembre moulu1 c. à c. de curcuma1 c. à c. de Ras El Hanout½ sachet de colorant alimentaireSel, poivre1 c. à c. de cannelle moulue1 à 2 c.... [Lire la suite]

31 janvier 2010

Tajine de boeuf aux pruneaux et amandes

 Une recette incontournable qui allie le sucré et le salé. C'est l'un de mes plats préférés ;) Ingrédients: - une dizaine de morceaux de boeuf - 2 oignons - 1 bol de pruneaux - 3 poignées d'amandes entières - 1 cuillère à café de gingembre - 1 bâton de cannelle - 1 cuillère à café de safran - sel, poivre - beurre - eau  Préparation: Pour commencer, coupez l'oignon en lamelles ou en dés. Dans une cocotte minute ou dans un tajine, les faire cuire 5-10 minutes dans du beurre. Ajoutez ensuite les épices,la... [Lire la suite]
Posté par meriem0009 à 20:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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