01 mai 2010

Tajine de crevettes aux saveurs du Maroc

Ingrédients ( pour 6 personnes ) : une quarantaine de crevettes 4 gousses d'ail 2 oignons 2 c. à c. de piment doux moulu 1 poignée de coriandre fraîche hachée 1 poignée de persil hachée 4 c. à s. de concentré de tomates 8 tomates fraîches (ou une boîte de tomates pelées) 1 c. à c. de safran 400g de riz basmati  sel poivre Hachez l'oignon et l'ail ainsi que la coriandre et le persil. Pelez les tomates en les plongeant dans de l'eau bouillante quelques minutes. Et... [Lire la suite]

19 mars 2010

Croustillants au thon

Délicieux petits croustillants au thon! Vous pouvez les accompagner d'une salade. Il vous faut : - une boîte de thon au naturel ( 200gr environ) - 2 oeufs - 50 gr de fromage râpé - 50 gr de farine - 1/2 c.à c. de levure chimique - chapelure (de biscottes) - 3 c.às. d'herbes de votre choix ( persil, ciboulette...) - 3 c.à c. de piment fort en poudre - sel poivre Préparation : Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et le piment fort. Dans un autre récipient, mélangez les œufs avec le thon égoutté, le fromage... [Lire la suite]