18 décembre 2009

Mchewek ou Petits fours aux amandes

Le Mchewek ou petit four aux amandes est un délicieux gâteau algérois à base d'amandes. Pour une assiette : Il vous faut : - 3 mesures d'amandes concassées - 1 mesure de sucre fin - Zeste d'un citron - 2 sachets de vanille - 4 ou 5 oeufs - 1 tasse d'amandes émondées et concassées Pour le décor : - Fruits confits (moi je ne prend que les rouges ) ou amandes entières Préparation : Mélanger les amandes moulues avec le sucre, le zeste de citron, la vanille et les oeufs. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme et... [Lire la suite]