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Meriem Foodie
patisserie orientale
3 août 2014

Tcharek glacé

Tcharek glacé
Je vous laisse découvrir la recette de la dernière pâtisserie que j’ai réalisée à l’occasion de l’aïd el fitr 2014. Encore un classique de la pâtisserie algérienne, le tcharek glacé qui a un goût très subtil en bouche grâce à sa pâte sablé parfumée et...
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3 août 2014

Makrout el louz

Makrout el louz
Makrout el louz, pâtisserie algérienne incontournable à base d’amandes, citron et sucre glace est réalisée pour de grandes occasions comme l’Aïd el fitr. Son goût citronné et sa texture fondante en bouche régalera vos papilles. Il ressemble beaucoup au...
3 août 2014

Griwech algérien tressé

Griwech algérien tressé
Une des mes pâtisseries algériennes préférées que j’ai réalisé pour l’aïd 2014: le Griwech. J’ai suivi la recette de Djouza, elle a très bien expliqué la technique de façonnage de ces griwech tressés en vidéo que vous trouverez en cliquant ici. Je suis...
3 août 2014

Sablés à la confiture et au Nutella

Sablés à la confiture et au Nutella
Recette très simple à réaliser, vous pouvez personnaliser ces biscuits en optant pour la confiture de votre choix, le chocolat que vous aimez, du caramel, du Nutella... Ingrédients : 200 g de sucre 200 g de beurre ramolli 2 œufs 2. c à c d’extrait de...
3 août 2014

Truffes amandes/chocolat

Truffes amandes/chocolat
C’est une gourmandise tout droit sortie de ma tête. Il me restait de la farce d’amandes, du coup j’ai rajouté quelques ingrédients pour obtenir la texture idéale pour confectionner des petites boules. J’ai ensuite trempé ces petites gourmandises dans...
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28 juillet 2014

Saha aidkoum 2014

Saha aidkoum 2014
Je vous souhaite à tous une très belle fête de l'aïd :) Je vous laisse découvrir mon plateau de pâtisseries réalisées à cette occasion. J'ai voulu quelque chose de simple cette année, j'espère qu'il vous plaira tout de même. Bien entendu, je posterai...
21 juillet 2014

Ghribiyas

Ghribiyas
Recette ultra simple et ultra économique, les ghribiyas plaisent au plus grand nombre. N’hésitez pas à les réaliser à l’occasion de l’aîd el fitr 2014 car ces petites bouchées au cœur craquant et au petit goût de cannelle sont très faciles et rapides...
29 juin 2014

khechkhach ou oreillettes

khechkhach ou oreillettes
Je vous propose ma toute première recette de ce Ramadhan 2014, Une gourmandise appelée oreillette ou encore « khechkhach ». La recette provient du magnifique blog de Djouza que je remercie pour tous ses partages. Les khechkhach sont très croustillants,...
13 octobre 2013

Mkhabez aux amandes et à la cerise

Mkhabez aux amandes et à la cerise
Le Mkhabez est l'une de mes pâtisseries préférées comme vous le savez déjà. La recette est déjà présente sur mon blog mais je vous refais un copier coller de celle-ci. J'ai apporté quelques modifications, notamment en aromatisant ma farce et mon glaçage...
13 octobre 2013

Zelliges (gourmandises aux cacahuètes et chocolat)

Zelliges (gourmandises aux cacahuètes et chocolat)
Avec cette gourmandise au chocolat et cacahuètes vous allez régaler aussi bien les enfants que les adultes! Il vous faut : 1 kg de cacahuètes grillées et mixées 1 bol de graines sésames grilléesUn pot de miel (pour ramasser) 1kg100 de chocolat blanc (soit...
13 octobre 2013

Sablés aux graines de sésame

Sablés aux graines de sésame
Voilà un sablé à la confiture aux graines de sésames, fondant en bouche comme je les préfère !Très rapide à réaliser, je vous laisse découvrir la recette... Ingrédients (pour une trentaine de pièces): 250 gr de beurre doux100 gr de sucre1 sachet de sucre...
6 octobre 2013

M'chekla

M'chekla
Passionnée de pâtisseries orientales, je vous propose aujourd'hui de nouvelles recettes ou des nouvelles présentations de recettes déjà présentes sur mon blog comme par exemple avec le mchekla. J'ai voulu lui donner une forme de fleur et utiliser du orange...
22 août 2013

Les roses (du printemps) aux amandes "wardat errabie"

Les roses (du printemps) aux amandes "wardat errabie"
Avec cette recette, vous surprendrez vos proches aussi bien au niveau de la forme donnée à cette pâtisserie puisqu'elle ressemble à une rose, qu'au niveau du goût grâce notamment au parfum de rose qui vient aromatiser la pâte et le miel lors de l'enrobage,...
22 août 2013

El 3rayech

El 3rayech
Et voici el 3rayech, délicieux gâteau algérois traditionnel :) C'est avec cette pâtisserie que j'ai remporté le concours du "plus beau gâteau traditionnel algérien" de Bnat Dzayer. Merci encore à tous ceux qui ont voté pour moi. Pour une trentaine d'3rayech...
22 août 2013

Triangles marbrés

Triangles marbrés
Les triangles marbrés se réalisent presque comme el 3rayech. On change juste la forme et la déco! Je vous fais un copier coller de la recette d'el 3rayech et je vous décris les étapes de la réalisation. Pour une trentaines de pièces : Pour la pâte : 500...
22 août 2013

Tcharek el ariane (تشاراك العريان ) (croissants aux amandes)

Tcharek el ariane (تشاراك العريان ) (croissants aux amandes)
Je vous propose une recette (pâte + farce) qui peut se décliner en plusieurs modèles de gâteaux.Un gain de temps très important lorsque l’on veut réaliser un bel assortiment de pâtisseries algériennes. Alors moi, j’ai choisi de réaliser el 3rayech (étoile...
22 août 2013

Boules coco façon Raffaello

Boules coco façon Raffaello
Ces boules coco façon Raffaello sont idéales aussi bien pour les grands que pour les petits. A la manière du Raffaello, au coeur de cette gourmandise se cache une surprise...un malteser! Vous pouvez le remplacer par tout autre bonbon chocolaté de votre...
22 août 2013

Babouches aux sésames

Babouches aux sésames
Comme promis, je vous poste aujourd'hui les recettes de mes gâteaux de l'aïd 2013. Pour commencer, voici celle des babouches aux sésames, délicieuse confiserie marocaine qui se mange trèèès vite! Il vous faut (pour une quarantaine de babouches) :Pour...
10 août 2013

Saha aidkoum

Saha aidkoum
Je souhaite à tous les musulmans du monde entier Aidkoum Moubarak! Taqabal Allah minna wa minkoum.Pour cette occassion, j'ai réalisé plusieurs pâtisseries orientales que je vous propose aujourd'hui :Warda (les roses), Arayech (les étoiles de mer), Triangles...
29 juin 2013

Bniwen ou truffes au halwa et biscuits

Bniwen ou truffes au halwa et biscuits
Voici une délicieuse recette : celle des bniwens. Ce sont des truffes préparées à base de gâteaux au chocolat et de halwa turc. Pour réaliser ces friandises, il vous faut : 100 g de princes au chocolat ou autres biscuits (gaufrettes au chocolat, Spéculoos,…)...
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