patisserie algeroise - Meriem Foodie

8 avril 2020

➰✨ Mkabez ✨➰

Mkhabez est l'une de mes pâtisseries algériennes préférées ! Ce gâteau algérois est composé d’amandes et recouvert d’un glaçage, cela lui donne un goût fondant en bouche ✨ Les formes et décorations sont déclinables à l'infini (carré, losange, rond, coeur,...

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Tags: glaçage, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, mkhabez, cuisine algérienne, glaçage mkhabez, gâteaux 3id, gâteaux aïd

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13 octobre 2013

Mkhabez aux amandes et à la cerise

Le Mkhabez est l'une de mes pâtisseries préférées comme vous le savez déjà. La recette est déjà présente sur mon blog mais je vous refais un copier coller de celle-ci. J'ai apporté quelques modifications, notamment en aromatisant ma farce et mon glaçage...

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Tags: pâtisserie orientale, sirop, sucre glace, glaçage, pâtisserie algéroise, mkhabez, recette algérienne, recette algéroise, arôme à la cerise, cerise

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6 octobre 2013

M'chekla

Passionnée de pâtisseries orientales, je vous propose aujourd'hui de nouvelles recettes ou des nouvelles présentations de recettes déjà présentes sur mon blog comme par exemple avec le mchekla. J'ai voulu lui donner une forme de fleur et utiliser du orange...

Posté par meriem0009 à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: m'chekla, pâtisserie orientale, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne

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22 août 2013

Les roses (du printemps) aux amandes "wardat errabie"

Avec cette recette, vous surprendrez vos proches aussi bien au niveau de la forme donnée à cette pâtisserie puisqu'elle ressemble à une rose, qu'au niveau du goût grâce notamment au parfum de rose qui vient aromatiser la pâte et le miel lors de l'enrobage,...

Posté par meriem0009 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pâtisserie orientale, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, eau de rose, roses, roses aux amandes, wardat, wardat errabie

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22 août 2013

El 3rayech

Et voici el 3rayech, délicieux gâteau algérois traditionnel :) C'est avec cette pâtisserie que j'ai remporté le concours du "plus beau gâteau traditionnel algérien" de Bnat Dzayer. Merci encore à tous ceux qui ont voté pour moi. Pour une trentaine d'3rayech...

Posté par meriem0009 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, colorant, pâte d'amande, sucre glace, glaçage, paillettes alimentaires, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, El 3rayech, el arayech

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22 août 2013

Triangles marbrés

Les triangles marbrés se réalisent presque comme el 3rayech. On change juste la forme et la déco! Je vous fais un copier coller de la recette d'el 3rayech et je vous décris les étapes de la réalisation. Pour une trentaines de pièces : Pour la pâte : 500...

Posté par meriem0009 à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pâtisserie orientale, sucre glace, glaçage, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, triangles marbrés, El 3rayech, étoiles de mer

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22 août 2013

Tcharek el ariane (تشاراك العريان ) (croissants aux amandes)

Je vous propose une recette (pâte + farce) qui peut se décliner en plusieurs modèles de gâteaux.Un gain de temps très important lorsque l’on veut réaliser un bel assortiment de pâtisseries algériennes. Alors moi, j’ai choisi de réaliser el 3rayech (étoile...

Posté par meriem0009 à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pâtisserie orientale, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, amandes effilées, croissants, tcharek, tcharek el Ariane, croissants aux amandes, تشاراك العريان

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11 juin 2013

Rezmet Laaroussa aux amandes : Trèfles tricolores aux amandes

Salam aleykoum ! Je vous propose aujourd’hui une pâtisserie algéroise : Rezmet laaroussa aux amandes Je les ai réalisées avec Faïza et Chahrazed à l’occasion du mariage de notre cousine Leïla ! Ingrédients (pour + de 100 trèfles) (moi, j’ai multiplié...

Posté par meriem0009 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, miel, pâtisserie orientale, beurre, colorant, paillettes alimentaires, oeufs, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, boules d'amandes colorées, eau de rose, rezmet laaroussa, trèfles, trèfles tricolores, cuisine algérienne

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16 mai 2013

Mkhabez

Salam aleykoum/Bonjour, aujourd'hui je vous présente un nouveau décor du fameux Mkhabez algérois que j'ai réalisé pour un mariage!Vous trouverez la recette ici . Il suffit de donner une forme carré à vos pâtisseries et de procéder de la même façon pour...

Posté par meriem0009 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patisserie orientale, amandes, pâtisserie orientale, colorant, paillette alimentaire, sucre glace, glaçage, citron, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, mkhabez

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16 août 2012

El yasmina

El yasmina, pâtisserie algérienne aux amandes enrobées de miel, un gâteau très raffiné que j'adore ! Pour la pâte : 2 mesures de farine 1/2 mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à c. d’extrait de vanille 1 pincée de sel Eau de fleur d’oranger...

Posté par meriem0009 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patisserie orientale, amandes, miel, paillettes alimentaires, fleur, el yasmina, gâteau algérien, patisserie algéroise, perles argentées

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16 août 2012

Enveloppes algéroises

Pour la pâte : 2 mesures de farine 1/2 mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à c. d’extrait de vanille 1 pincée de sel Eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte Colorant alimentaire de votre choix (vert, rose…) Pour la farce : 3 mesures...

Posté par meriem0009 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, eau de fleur d'oranger, miel, pâtisserie orientale, enveloppes algéroises, gâteau algérien colorant, pâtisserie algéroise

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9 avril 2012

Eventails aux amandes

Ingrédients : Pour la pâte : 3 verres de farine 1 verre de beurre ou margarine fondue 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 jaune d'oeuf 1/2 verre à thé d'eau fleur d'oranger Eau du colorant rouge et vert Pour la farce : 3 verres d'amandes...

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Tags: amandes, miel, pâtisserie orientale, colorant, éventails aux amandes, farce, pâte, gâteau algérien, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne

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11 septembre 2011

Mchekla

Pâte : - 750gr de farine - 185 gr de beurre - 1 pincée de sel - Eau - Miel - Colorants alimentaires rouge et jaune - Paillettes dorées Farce : - 750gr d’amandes en poudre - 250 gr de sucre en poudre - 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger - 1 c. à c. de...

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Tags: amandes, miel, pâtisserie orientale, coeur, mchekla, paillettes alimentaires, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne

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11 septembre 2011

L'arayech

Incontournable et indémodable gâteau algérois, l'arayech reste pour moi une des meilleures pâtisserie d'Alger!! Avec son coeur aux amandes, on ne peux pas y résister! Ingrédients : Pour la pâte 1 kg de farine 1 plaquette 1/2 de beurre (380 gr) 1 sachet...

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Tags: amandes, pâtisserie orientale, sucre glace, glaçage, arayach, gâteau algérien, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, arayech

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11 septembre 2011

Mkhabez

Le Mkabez est l'une de mes pâtisseries préférée! Si vous en avez l'occasion, testez-le! Vous ne serez pas déçu de son goût fondant en bouche! mmh! Les formes et décorations sont déclinables à l'infini (carré, losange, vert, rouge, jaune...) Moi, j'ai...

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Tags: amandes, eau de fleur d'oranger, pâtisserie orientale, colorant, sucre glace, glaçage, gâteau algérien, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, mkhabez