patisserie algerienne - Meriem Foodie

8 avril 2020

➰✨ Mkabez ✨➰

Mkhabez est l'une de mes pâtisseries algériennes préférées ! Ce gâteau algérois est composé d’amandes et recouvert d’un glaçage, cela lui donne un goût fondant en bouche ✨ Les formes et décorations sont déclinables à l'infini (carré, losange, rond, coeur,...

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Tags: glaçage, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, mkhabez, cuisine algérienne, glaçage mkhabez, gâteaux 3id, gâteaux aïd

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3 août 2014

Tcharek glacé

Je vous laisse découvrir la recette de la dernière pâtisserie que j’ai réalisée à l’occasion de l’aïd el fitr 2014. Encore un classique de la pâtisserie algérienne, le tcharek glacé qui a un goût très subtil en bouche grâce à sa pâte sablé parfumée et...

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Tags: amandes, pâtisserie orientale, sucre glace, pâtisserie algérienne, pâtisserie, tcharek, pâtisseries algériennes, tcharak, tcharek glacé

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3 août 2014

Makrout el louz

Makrout el louz, pâtisserie algérienne incontournable à base d’amandes, citron et sucre glace est réalisée pour de grandes occasions comme l’Aïd el fitr. Son goût citronné et sa texture fondante en bouche régalera vos papilles. Il ressemble beaucoup au...

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Tags: amandes, pâtisserie orientale, sucre glace, aïd, gâteau algérien, pâtisserie algérienne, gâteau algérien aïd, makrout, makrout el louz

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3 août 2014

Griwech algérien tressé

Une des mes pâtisseries algériennes préférées que j’ai réalisé pour l’aïd 2014: le Griwech. J’ai suivi la recette de Djouza, elle a très bien expliqué la technique de façonnage de ces griwech tressés en vidéo que vous trouverez en cliquant ici. Je suis...

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Tags: miel, pâtisserie orientale, pâtisserie algérienne, graines de sésames, griwech, griwech algérien, griwech algérien tressé

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3 août 2014

Sablés à la confiture et au Nutella

Recette très simple à réaliser, vous pouvez personnaliser ces biscuits en optant pour la confiture de votre choix, le chocolat que vous aimez, du caramel, du Nutella... Ingrédients : 200 g de sucre 200 g de beurre ramolli 2 œufs 2. c à c d’extrait de...

Posté par meriem0009 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, sucre glace, sablés à la confiture, Nutella, pâtisserie algérienne, confiture, sablés au Nutella

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3 août 2014

Truffes amandes/chocolat

C’est une gourmandise tout droit sortie de ma tête. Il me restait de la farce d’amandes, du coup j’ai rajouté quelques ingrédients pour obtenir la texture idéale pour confectionner des petites boules. J’ai ensuite trempé ces petites gourmandises dans...

Posté par meriem0009 à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, amandes, miel, pâtisserie orientale, chocolat noir, chocolat noir fondu, aïd, pâtisserie algérienne, amandes concassées, chocolat, boules chocolat amandes, truffes chocolat amandes

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21 juillet 2014

Ghribiyas

Recette ultra simple et ultra économique, les ghribiyas plaisent au plus grand nombre. N’hésitez pas à les réaliser à l’occasion de l’aîd el fitr 2014 car ces petites bouchées au cœur craquant et au petit goût de cannelle sont très faciles et rapides...

Posté par meriem0009 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, pâtisserie orientale, farine, cannelle, pâtisserie algérienne, huile, pâtisserie, ghribiyas, rapide

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29 juin 2014

khechkhach ou oreillettes

Je vous propose ma toute première recette de ce Ramadhan 2014, Une gourmandise appelée oreillette ou encore « khechkhach ». La recette provient du magnifique blog de Djouza que je remercie pour tous ses partages. Les khechkhach sont très croustillants,...

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Tags: eau de fleur d'oranger, miel, pâtisserie orientale, graines de sésame, beurre, caissettes, farine, pâtisserie algérienne, pâtisserie, vanille, friture, dentelle, khechkhach, oreillettes, ramadhan, ramadhan 2014

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6 octobre 2013

M'chekla

Passionnée de pâtisseries orientales, je vous propose aujourd'hui de nouvelles recettes ou des nouvelles présentations de recettes déjà présentes sur mon blog comme par exemple avec le mchekla. J'ai voulu lui donner une forme de fleur et utiliser du orange...

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Tags: m'chekla, pâtisserie orientale, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne

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22 août 2013

Les roses (du printemps) aux amandes "wardat errabie"

Avec cette recette, vous surprendrez vos proches aussi bien au niveau de la forme donnée à cette pâtisserie puisqu'elle ressemble à une rose, qu'au niveau du goût grâce notamment au parfum de rose qui vient aromatiser la pâte et le miel lors de l'enrobage,...

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Tags: amandes, pâtisserie orientale, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, eau de rose, roses, roses aux amandes, wardat, wardat errabie

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22 août 2013

El 3rayech

Et voici el 3rayech, délicieux gâteau algérois traditionnel :) C'est avec cette pâtisserie que j'ai remporté le concours du "plus beau gâteau traditionnel algérien" de Bnat Dzayer. Merci encore à tous ceux qui ont voté pour moi. Pour une trentaine d'3rayech...

Posté par meriem0009 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, colorant, pâte d'amande, sucre glace, glaçage, paillettes alimentaires, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, El 3rayech, el arayech

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22 août 2013

Triangles marbrés

Les triangles marbrés se réalisent presque comme el 3rayech. On change juste la forme et la déco! Je vous fais un copier coller de la recette d'el 3rayech et je vous décris les étapes de la réalisation. Pour une trentaines de pièces : Pour la pâte : 500...

Posté par meriem0009 à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pâtisserie orientale, sucre glace, glaçage, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, triangles marbrés, El 3rayech, étoiles de mer

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22 août 2013

Tcharek el ariane (تشاراك العريان ) (croissants aux amandes)

Je vous propose une recette (pâte + farce) qui peut se décliner en plusieurs modèles de gâteaux.Un gain de temps très important lorsque l’on veut réaliser un bel assortiment de pâtisseries algériennes. Alors moi, j’ai choisi de réaliser el 3rayech (étoile...

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Tags: amandes, pâtisserie orientale, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, amandes effilées, croissants, tcharek, tcharek el Ariane, croissants aux amandes, تشاراك العريان

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29 juin 2013

Bniwen ou truffes au halwa et biscuits

Voici une délicieuse recette : celle des bniwens. Ce sont des truffes préparées à base de gâteaux au chocolat et de halwa turc. Pour réaliser ces friandises, il vous faut : 100 g de princes au chocolat ou autres biscuits (gaufrettes au chocolat, Spéculoos,…)...

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Tags: miel, pâtisserie orientale, chocolat noir, beurre, chocolat noir fondu, biscuits, glaçage, Nutella, pâtisserie algérienne, cacahuètes, brillant alimentaire, bniwen, halwat turc, truffes, truffes au halwa, brillant alimentaire doré, cacao, princes au chocolat

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11 juin 2013

Rezmet Laaroussa aux amandes : Trèfles tricolores aux amandes

Salam aleykoum ! Je vous propose aujourd’hui une pâtisserie algéroise : Rezmet laaroussa aux amandes Je les ai réalisées avec Faïza et Chahrazed à l’occasion du mariage de notre cousine Leïla ! Ingrédients (pour + de 100 trèfles) (moi, j’ai multiplié...

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Tags: amandes, miel, pâtisserie orientale, beurre, colorant, paillettes alimentaires, oeufs, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, boules d'amandes colorées, eau de rose, rezmet laaroussa, trèfles, trèfles tricolores, cuisine algérienne

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16 mai 2013

Mkhabez

Salam aleykoum/Bonjour, aujourd'hui je vous présente un nouveau décor du fameux Mkhabez algérois que j'ai réalisé pour un mariage!Vous trouverez la recette ici . Il suffit de donner une forme carré à vos pâtisseries et de procéder de la même façon pour...

Posté par meriem0009 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patisserie orientale, amandes, pâtisserie orientale, colorant, paillette alimentaire, sucre glace, glaçage, citron, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, mkhabez