oeufs

Salut à tous !  Voici une petite idée de recette légère pour les beaux jours de Juin :  des Tacos végétariens. Il vous faut / personne :  2 fajitas 1 œufde la salade des olives vertes1 avocat1 carotte râpéedes cubes de fêta des radis  Cuire les œufs, éplucher les légumes et disposer dans les fajitas l'ensemble. Pour l'assaisonnement, j'ai opté pour un filet d'huile d'olive, un filet de jus de citron et un peu de sel.  Bon appétit ! 

Pour 4 personnes :200gr de chocolat noir 4 oeufs1 pincée de sel3 c. à s. de sucre * 22 c. à s. de laitfacultatif : noix de coco râpée Préparation :Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.A l'aide d'un batteur, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Serrer avec 3 c. à s. de sucre.Fairé fondre le chocolat au micro-ondes ( 1min 30 ) ou au bain marie avec le lait.Mélanger les jaunes d'oeufs avec 3 c. à s. de sucre et le chocolat fondu.Incorporer délicatement ce mélange dans les blancs montés en neige. Mélanger... [Lire la suite]

   Vous pouvez servir ces briks en entrée ou en plat principal !  Pour ma part, je les ai servi en plat principal et j'en ai compté deux par personne.  Il vous faut (pour deux personnes) : 4 feuilles de brick une boîte de thon émiétté4 œufsdu persildu fromage râpéde la crème liquideSel, poivre Préparation :Commencez par chauffer votre poêle avec de l'huile chaude.Poser dans une assiette la première feuille de brick, y déposer un peu de chaque ingrédient (plus ou moins en fonction de vos goûts)... [Lire la suite]

Voici une recette de pancakes idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Vous pouvez les accomoder de miel, sirop d'érable, miel, confiture, caramel ou encore de Nutella. Je double généralement les mesures par 2 pour en obtenir une trentaine. Pour une quinzaine de pancakes : 250g de farine3 c. à c. de levure chimique75g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel2 oeufs50g de beurre fondu400 ml de lait demi-écrémé Dans un récipient, mélangez la farine et les sucres ainsi que la levure chimique.Faites un... [Lire la suite]

Et voici de délicieux fricassés tunisiens! Vous pouvez choisir de les garnir comme vous le souhaitez (avec par exemple de la viande hachée, du poulet, de la salade verte, des tomates, des olives, du maïs,...) Moi je les sers froids, avec comme garniture une salade méchouia, du thon et des oeufs, le tout accompagné d'un peu de sauce algérienne. Il vous faut, pour une dizaine de fricassés : Pâte :500 gr de farine1 c. à s. rase de sucreSel1 œuf1 c. à c. de levure instantanée 2 c. à s. d’huileEau tièdeHuile de... [Lire la suite]

Je vous propose aujourd’hui un délicieux plat algérien que j’ai eu l’occasion de préparer durant le Ramadhan : il s’agit du tlitli sauce blanche. Vous trouverez aussi l'autre version du tlitli à savoir en sauce rouge ici, tout aussi bon ! A la manière du couscous, la cuisson est un  peu longue mais ça en vaut vraiment la peine ! Ce qu'il vous faut : - 4 escalopes de poulet - 300 gr de viande hachée - 20 gr de beurre + 4 noisettes de beurre pour les langues d’oiseaux - 1 gros oignon - 1 poignée de... [Lire la suite]

Délicieuses crêpes, à faire et à refaire! c'est tellement rapide et bon!! Idéal pour le petit-déj et pour le goûter! Dégustez avec du Nutella, de la confiture ou du miel.   Il vous faut (pour une quinzaine de crêpes) : - 250g de farine- 4 œufs- un demi-litre de lait- 1 sachet de sucre vanillé- de l'huile Mélanger dans un fait-tout la farine et les oeufs. Incorporer le lait et le sucre vanillé. Bien mélanger. Passez la préparation dans un tamis pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Laisser reposer 2h si possible mais on... [Lire la suite]

Voici une recette très simple et rapide à réaliser et en plus ce gâteau est très léger et frais! Ingrédients : -          150 g de sucre-          150 g de farine-          3 œufs-          100 g de beurre-          ½ paquet de levure-          1... [Lire la suite]

Salam aleykoum ! Je vous propose aujourd’hui une pâtisserie algéroise : Rezmet laaroussa aux amandes Je les ai réalisées avec Faïza et Chahrazed à l’occasion du mariage de notre cousine Leïla ! Ingrédients (pour + de 100 trèfles) (moi, j’ai multiplié tous les ingrédients par 2 pour en obtenir 250) : Pour la pâte : 3 mesures de farine 1/2 mesure de beurre fondu1 pincée de sel2 c. à s. d’extrait de vanille (ou sachet de sucre vanillée)un mélange d’eau de rose et d'eau pour ramasser la patePour la... [Lire la suite]

Pour 10 personnes : Pour le biscuit :- 4 oeufs- 80g de sucre- 40g de farine- 40g de maïzena- un peu de lait  Pour la crème citronnée (lemon curd):- 250g de mascarpone- 10cl de jus de citron- 3 oeufs- 150g de sucre- 1 càs de maïzena- 30g de beurre  Pour la meringue :- 3 blancs d'oeufs- 75g de sucre Préparation : Du lemon curd : dans un saladier, battre les oeufs, le sucre, le jus de citron, et la maizena. Verser dans une casserole, ajouter le beurre, mettre sur feu doux. Mélanger jusqu'à épaississement... [Lire la suite]