31 juillet 2012
Mini pastillas au poulet
Pour 8 mini-pastillas:
8 feuilles de brick1 poulet entier2 oignons émincésDu safran pur3 c. à s. de persil haché3 c. à c. de cannelle en poudre2 c. à c. de gingembreun filet d'huile d'olivesel et poivre2 œufs dursun sachet de vermicelles chinoisesdu beurre fondu (pour badigeonner les feuilles de brick)16 c. à s. d'amandes concassées et grilléesdu sucre glace et de la cannelle pour décorer
Préparation : Dans une marmite, disposez le poulet avec les oignons émincés dans un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez, ajoutez le safran en... [Lire la suite]25 octobre 2010
Nuggets de poulet
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la marinade du poulet :
6 blancs de poulet
· 1 gros oignon coupé en rondelles
· 2 gousses d’ail écrasées
· 1 filet de jus de citron
· 1 c. à c. d’ harissa (facultatif)
· 1/2 c. à c. gingembre
· 1 c à c. de paprika
· 1 c à c. de ras el hanout
· Sel, poivre
Farine assaisonnée
· 2 tasses de farine
· 1 c. à s. de levure chimique
· 2 c. à s. d'ail en poudre
· 4 c. à s. de paprika
· 1/2 c. à s. d'origan
· 1/2 c. à s. de sel
· 1 c. à s. de... [Lire la suite]
