21 juillet 2014
Pâte de fruits aux pommes
C’est une recette que ma mère avait préparé il ya un petit moment et que j’ai voulu refaire car j’en gardais un bon souvenir…
il vous faudra :
6 pommes1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger300 gr de sucre2 feuilles de gélatineLe jus d’un petit citron1 citron (pour frotter les pommes pour ne pas qu’elles noircissent)1 c. à c. d’extrait de vanille
Commencez par éplucher, couper et épépiner les pommes. Frotter les pommes pour ne pas qu’elles noircissent avec le citron.
Faites cuire les morceaux de pommes à la vapeur (dans le haut... [Lire la suite]18 septembre 2011
Mousse au chocolat légère
Cette recette change des mousses au chocolat à base d’œufs, c’est beaucoup plus léger et surtout c’est très bon de cette façon!
Pour 5-6 verrines :
30 cl de crème liquide entière
125 gr de chocolat noir pâtissier
1/2 feuille de gélatine halal
Pour commencer, mettez la gélatine à ramollir pendant 5 minutes dans un bol d’eau froide.
Faites chauffer 5 cl de crème liquide puis ajoutez la gélatine essorée, mélangez. Retirez du feu.
Pendant ce temps là, à l’aide d’un robot, monter les 55 cl de crème liquide bien froide en... [Lire la suite]
