29 janvier 2015

Hachis Parmentier accompagné de minis pizzas de courgettes

 Voici le plat que j'ai préparé lundi soir. Des hachis parmentiers individuels que j'ai accompagné de petites pizzas aux courgettes. J'ai vraiment aimé le goût et la texture de ces petites courgettes à la provencale. Vous pouvez les proposer en accompagnement mais aussi en buffet.  Pour les minis pizzas de courgettes : Une courgette coupées en lamelles Des tomates cerises De la sauce tomateDe la crème liquideHuile d'olive Herbes de provenceMozzarella Fromage râpé Sel, poivre Pour 4... [Lire la suite]

07 janvier 2015

Tomates farcies à l'œuf

Bonjour à tous! Voici une petite idée de repas qui nécessite peu d'ingrédients et qui est simple à réaliser !  Il vous faut (pour 2 personnes) : 2 tomates 1 œuf 5 cl de crème liquideDu parmesanDu fromage râpé Huile d'olive Herbes de provence Sel, poivre  Préparation : Creuser les tomates, rincées préalablement à l'eau, à l'aide d'une petite cuillère. Les dé poser dans un plat qui va au four et y verser un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer.Dans un bol, casser l'œuf, ajouter... [Lire la suite]
21 juillet 2014

Cannellonis au thon et à la ricotta

  Une délicieuse recette de cannellonis pour les fans de pâtes comme moi :) J'ai disposé les cannellonis dans des plats individuels mais vous pouvez aussi bien servir dans un plat à gratin.  Pour 6 personnes : 24 cannellonis (compter 4/pers.) 420 gr de thon (= 3 boîtes de thon) 250 gr de ricotta Sel, poivre, noix de muscade 1 oignon 3 tomates émondées Persil 1oeuf 2 portions de vache qui rit Fromage râpé Mozzarella  Pour la sauce béchamel : 2 c. à s. de farine ½ litre de lait 1 c. à s. de... [Lire la suite]
31 juillet 2012

Salade de pomme de terre

Ingrédients: 6 petites pommes de terre 3 oeufs (dont 2 pour la décoration) 3 tomates (dont 1 et demi pour la décoration) 1 boite de thon Une petite boîte de maïs 15 olives coupées en rondelles (réserver quelques-unes pour la déco) 3 c. à s. de carottes râpées Fromage coupé en dés (emmental ou autre) 7 bâtonnets de surimi (réserver quelques-uns pour la déco) Un petit bouquet de persil Pour la vinaigrette: 4 c. à s. d’huile d'olive 3 c. à s. d’huile de tournesol 2 pincées d’herbes de Provence 3 c. à s. de crème fraîche... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

Tajine tunisien au poulet

Un mélange de poulet épicé, de pommes de terre et d'œufs cuits au four...  Ingrédients : 1 oignon haché Huile d’olive 1 c. à s. de concentré de tomates 3 c. à s. de purée de tomate 2 c. à c. de curry, cumin, paprika, cannelle, curcuma Persil plat Sel, poivre 2 blancs de poulet coupés en petits morceaux Eau 3 pommes de terre 7 œufs 1/2  sachet de fromage râpé 1 sachet de levure chimique Recette pour un plat à gratin : Dans une cocotte, faites revenir l’oignon haché dans un petit peu d'huile... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Mille-feuilles de betteraves garnis au fromage

    Ingrédients ( pour 6 personnes ): 3-4 betteraves rouges Fromage de Chèvre Ciboulette Ail en poudre sel, poivre vinaigrette : 3 c. à s. de vinaigreSel 6 c. à s. d’huile 1 c. à s. de moutarde 1 c. à s. de fines herbes Préparation : Betterave : Coupez les betteraves en tranches, puis à l’aide d’un emporte-pièce, leur donner la forme. Fromage : Assaisonnez le fromage de chèvre avec la ciboulette, un peu d’ail en poudre et du sel et du poivre. Vinaigrette aux fines herbes : Mélangez les... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Vols au vent à l'algerienne

Ingrédients : - 6 vols au vent prêt à remplir - 1 escalope de poulet coupés en dés - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachés - 2 carottes coupés en dés - 100 gr de champignons de paris coupés en petits morceaux - 2 poignées d'olives vertes ( à bouillir dans de l'eau pour les déssaler pendant une vingtaine de minutes) - sel, poivre - 1 c.àc. de ras el hanout - 1 c.à c. de curcuma - 2 c.à c. de cumin - 2 branches de persil - 4 c.à s. de coulis de tomate - du fromage râpé Préparation : Dans un poêle, faites revenir... [Lire la suite]
19 mars 2010

Croustillants au thon

Délicieux petits croustillants au thon! Vous pouvez les accompagner d'une salade. Il vous faut : - une boîte de thon au naturel ( 200gr environ) - 2 oeufs - 50 gr de fromage râpé - 50 gr de farine - 1/2 c.à c. de levure chimique - chapelure (de biscottes) - 3 c.às. d'herbes de votre choix ( persil, ciboulette...) - 3 c.à c. de piment fort en poudre - sel poivre Préparation : Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et le piment fort. Dans un autre récipient, mélangez les œufs avec le thon égoutté, le fromage... [Lire la suite]
13 février 2010

Mini - Batbouts ( petits pains )

Les batboubts sont des petits pains que l'on garnie avec tout ce que l'on veut : viande hachée, thon, poulet... salade, tomate, maïs,cornichons, fromage...sauce tomate, vinaigrette... A vous de choisir la garniture qui vous plait le plus! Pour les faire, il vous faut: Pour les batbouts: - 250 gr de farine de blé - 100 gr de farine blanche ( moi j'ai mis 350 gr de farine de blé ) - 1/4 cuillère à café de sel - 1 c.à.s. de levure boulangère - un grand verre d'eau tiède Pour la garniture : au choix ( Moi j'ai mis : -... [Lire la suite]
26 décembre 2009

Carrés au saumon

Je vous propose des toasts appréciés par tous! Vous n'en ferez qu'une bouchée!  Ingrédients ( pour 1 paquet de pain de mie) * 20 tranches de pain de mie sans croûte ( = 1 paquet) * 200 gr de saumon ( une barquette) * 1 courgette de taille moyenne * 300 gr de fromage Carré Frais * 4/5 c à s de mayonnaise * 2 c à s de ciboulette fraîche * 10 belles feuilles de salade Pour commencer, épluchez la courgette et coupez en des petits cubes, sur une planche. Coupez également les tranches de saumon en petits morceaux. Ensuite,... [Lire la suite]