21 mars 2010

Madjoune Landjasse ou confiture de poires entières

Une recette algéroise que je tiens de ma mère que j'adore ! La cuisson des poires est longue mais ça en vaut vraiment la peine. En plus, une fois sur le feu, il n'y a presque plus rien à faire! Il vous faut : une dizaine de poires 600 gr de sucre eau une pincée de cannelle 3 c à s d'eau de fleur d'oranger Préparation : Épluchez vos poires puis mettez-les dans une marmite. Les recouvrir entièrement d'eau puis versez le sucre par dessus, la cannelle et la fleur d'oranger. Laissez cuire environ quatre... [Lire la suite]