20 mars 2015

Salade

 Une salade à l'assiette ça vous dit ? Je l'ai préparée pour accompagner des croissants salés au poulet, fromage et sauce tomate. Voici ce que j'ai choisi d'y mettre : des tranches de concombre, des olives vertes, des feuilles de roquette, des dés de fromage ail et fines herbes, des betteraves coupés en dés et des tomates cerises coupées en 4. Pour l'assaisonnement, j'ai opté pour un filet d' huile d'olive, un filet de jus de citron, un peu de sel et du persil.   Tellement simple et pleins de saveurs :)
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13 janvier 2015

Salade grecque

Je vous présente mon déjeuner d'hier midi, très simple et très bon ! Une salade grecque maison !  Pour une assiette, il suffit de mélanger :De la mâche (ou autre salade de votre choix), des olives (vertes ou noires), une tomate, quelques tranches de concombres et des morceaux de fêta. Pour l'assaisonnement, déposer un filet d'huile d'olive, le jus d'un demi citron, un peu de sel, de poivre et parsemer de basilic en poudre. 
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07 janvier 2015

Eau citronnée

Pour bien commencer la journée, pensez à bien vous hydrater ! Et pourquoi ne pas démarrer sa journée par un grand verre d'eau fraîche citronnée ?  Pour celà, rien de plus simple, découpez deux tranches de citron et une tranche de concombre que vous verserez dans votre verre d'eau. Vous obtiendrez une eau parfumée très agréable. Je la bois au réveil, dans un "mason jar", les fameux bocaux américains, avant de prendre mon petit déjeuner.  Pour plus d'informations sur les bienfaits de cette eau le matin, n'hésitez pas à... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Canapés concombre, fromage et crevettes

 Ingrédients : 1 concombreDu fromage ail et fines herbesCrevette roses cuitesSel PersilMayonnaise Préparation : Décortiquer les queues de crevettes roses et conserver. Laver le concombre à l'eau froide puis couper de belles rondelles de concombre de 3 à 4 mm d'épaisseur.Laisser dégorger sur du papier absorbant.Etaler le fromage sur chaque rondelle de concombre.Saler légèrement  les canapés. Ajouter une demi crevette sur chaque canapé, une pointe de mayonnaise et du persil.  Bonne... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Salade de riz

 Ingrédients : . 350 g de riz. 185 g de thon (une grosse boîte). 140 g de maïs (une petite boîte). 4 tomates. 3 œufs . quelques dés de gruyère. une quinzaine d'olives noires. vinaigrette : mayonnaise, huile d'olive,  fines herbes, sel, poivre . une salade verte . du persil. un concombre Préparation :Cuire le riz et les œufs. Pendant ce temps, égoutter le thon et l'émietter. Rincer et égoutter le maïs. Epépiner et couper les tomates en dés. Laisser refroidir le riz dans un saladier et écailler les... [Lire la suite]
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09 avril 2012

Slata tounsia (Salade tunisienne)

 Il vous faut: 1 concombre 2 tomates     1 pomme 1/2 poivron vert 1 petite boite de thon à l'huile 2 œufs du fromage de type emmental des olives vertes   1/2 oignon (ou 1 échalote) de la menthe sèche (ou surgelée) 2 c. à soupe de  jus de citron 4 c.à s. d’huile d'olive sel, poivre  Préparation : Faites cuire vos œufs pour en faire des œufs durs. Coupez le concombre, les tomates, la pomme, le poivron et le fromage en tout petits dès, mettez-les dans un saladier.   ... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Canapés au saumon fumé

Ingrédients ( pour une vingtaine de toasts) : 5 tranches de pains aux céréales 3 tranches de saumon fumé 250 g de fromage frais 1/2 concombre 1 citron pressé Quelques brins de ciboulette et de persil Préparation : Découpe : Commencez par découpez les tranches de pains aux céréales en quatre. Puis, coupez le saumon en carrés d’une taille légèrement supérieure aux carrés de pain. Et découpez le demi concombre en petits cubes que vous incorporez au fromage frais avec un peu de ciboulette. Montage : A l’aide d’une... [Lire la suite]
11 avril 2010

Salade

 Ingrédients :      Salade composée : 3 pommes de terres 3 tomates 1 œuf dur 1 petit oignon une boite de petit pois une boite de maïs une boite de thon de la vinaigrette ( 4/5 c.à s.) de la mayonnaise ( 4/5 c.à s.) Décoration : un peu de salade fraîche un concombre 2/3 tomates fraîches 2 œufs durs quelques olives   Préparation :     Salade composée: 1- Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en petit dés. 2... [Lire la suite]
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