16 mai 2013

Mkhabez

  Salam aleykoum/Bonjour, aujourd'hui je vous présente un nouveau décor du fameux Mkhabez algérois que j'ai réalisé pour un mariage!Vous trouverez la recette ici  . Il suffit de donner une forme carré à vos pâtisseries et de procéder de la même façon pour le glaçage blanc. Pour obtenir le décor "mille feuille" : remplissez une seringue ou un cône du glaçage coloré (ici violet) et effectuez des lignes horizontales et parallèles (4 en tout), espacées de 1 cm environ. Avec un pique en bois... [Lire la suite]

16 août 2012

El yasmina

 El yasmina, pâtisserie algérienne aux amandes enrobées de miel, un gâteau très raffiné que j'adore ! Pour la pâte : 2 mesures de farine 1/2 mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à c. d’extrait de vanille 1 pincée de sel Eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte Colorant alimentaire (pour les fleurs)  Pour la farce : 3 mesures d'amandes en poudre 1 mesure de sucre 2 sachets de sucre vanillé    1 zeste de citron 2 ou 3 oeufs pour ramasser la... [Lire la suite]
11 septembre 2011

Mes gâteaux de l'aïd el fitr

Après de longs mois d'abscence, je reviens pour vous présenter quelques nouveautés que j'ai pu réaliser! Pour commencer, voici les pâtisseries que j'ai confectionné pour l'aïd el fitr. Les recettes arrivent!  De gauche à droite : - L'arayech - Mkhabez  - Mchekla en coeur - Couronne fourré aux amandes et dattes - Petits fours aux graines de sésames - Sabouna  
Posté par meriem0009 à 19:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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16 novembre 2010

Aïd el adha moubarak !!

Je souhaite à tous les musulmans une très bonne fête!! Saha Aïdkoum !! Wa koul 3am antoum prihr inch'Allah Je profite pour vous partager mon plateau des gâteaux de l'Aïd El kebir : Les recettes se trouvent sur mon blog!