Meriem Foodie

20 novembre 2010

Truffes chocolat noir - pistache

La truffe au chocolat noir- pistache... une pâtisserie algérienne succulente !! Ingrédients : 200gr de chocolat noir 75gr de beurre doux ramolli 75 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 75gr de pistache moulues finement 50 gr de pistache concassées...

Posté par meriem0009 à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, chocolat noir, pistaches, pâtisserie algérienne, truffes, truffes chocolat pistaches

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18 novembre 2010

M'chekla

M'chekla est une pâtisserie algéroise au goût parfumé à l'eau de fleur d'oranger et de miel... Vous pouvez faire ces pâtisseries avec l'emporte pièce de votre choix ( rond, carré, étoile...) et le décorer selon vos goûts et votre imagination...! Il vous...

Posté par meriem0009 à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, eau de fleur d'oranger, m'chekla, miel, pâtisserie orientale

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16 novembre 2010

Aïd el adha moubarak !!

Je souhaite à tous les musulmans une très bonne fête!! Saha Aïdkoum !! Wa koul 3am antoum prihr inch'Allah Je profite pour vous partager mon plateau des gâteaux de l'Aïd El kebir : Les recettes se trouvent sur mon blog!

Posté par meriem0009 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patisserie orientale, paillette alimentaire, aïd, plateau gâteaux orientaux

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6 novembre 2010

Kefta

Le kefta est une pâtisserie orientale à base de pâte d'amande qui ne nécessite pas de cuisson. Il faut juste être patient pour réaliser la décoration! En tout les cas, le goût est très bon... à vous de tester! Ingrédients: Pour la pâte d'amande: 500g...

Posté par meriem0009 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, kefta, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, sans cuisson

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27 octobre 2010

Oranges à la noix de coco

I ngrédients ( pour une quarantaine d'oranges) : 250g de noix de coco moulue 250g de fondant blanc 120g de sucre glace 1c. à s. d'eau de fleur d'oranger Colorant orange ( s'obtient en mélangeant du colorant rouge et du jaune; regarder sur le paquet pour...

Posté par meriem0009 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de fleur d'oranger, chocolat noir, noix de coco, biscuits, sucre glace, fondant blanc, colorant orange, oranges à la noix de coco

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27 octobre 2010

Khokh bel farina

Cette pâtisserie ressemblant à une pêche est assez longue à faire mais le résultat est très satisfaisant. Alors patience et tous à la cuisine! Ingrédients du gâteau sec : 500g de beurre doux ramoli3 c. à s. de sucre en poudre1 sachet de levure 4 oeufs1...

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Tags: pâtisserie orientale, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, khokh bel farina

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27 octobre 2010

Jeljlaniya

Jeljlaniya est une pâtisserie sans cuisson et simple à réaliser ! Ingrédients ( pour une vingtaine de pièces) : 3 verres de cacahuètes grillées et moulues 1 verre de graines de sésame dorées 1 c. à s. de beurre ramoli Miel Finition : Graines de sésameBoules...

Posté par meriem0009 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, graines de sésame, beurre, boules argentées, cacahuètes, jeljlaniya

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27 octobre 2010

Mes gâteaux de l'aïd el fitr 2010

Avec beaucoup de retard, je publie enfin les gâteaux que j'ai réalisé à l'occassion de l'Aïd El Fitr Je mettrai les recettes au fur et à mesure! Cette assiette comporte : - Le Jeljlaniya - Le Sablé à la confiture - Le Bnine - L'orange - La khokh bel farina...

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Tags: pâtisserie orientale, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, gâteaux algériens gâteaux

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16 mai 2010

Mchekek ou l'éclaté

Ingrédients (pour une quarantaine de mchekek) 3 mesures de poudre d'amandes (600g) 2 mesures de sucre glace (350g) 2-3 blancs d'oeuf 1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger ou d'eau de rose Colorant : jaune...

Posté par meriem0009 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, eau de fleur d'oranger, pâtisserie orientale, colorant, sucre glace, pâtisserie algérienne, blancs d'oeufs, l'éclaté, mchekek, vanille

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1 mai 2010

Fekkas/Croquants

J'aime beaucoup ces croquants. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou à l'heure du goûter. Ingrédients : Pour la pâte : 800 gr de farine 250 gr de beurre doux fondu 250 gr de sucre glace 4 oeufs 1 sachet et demi de levure chimique 2 sachets de sucre...

Posté par meriem0009 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, beurre, farine, sucre glace, croquants, fekkas, jaunes d'oeufs, raisins secs

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27 décembre 2009

قر قشات Qriq-chetes

Voici une pâtisserie algérienne proche du griwech marocain. Ingrédients: de la pâte: *4 mesures de farine * 1 cuillère à café de cannelle * 1 pincèe de sel * 1 cuillère à soupe de graines de sésame * 1 cuillère à café de habet h'lawa * 1 oeuf entier +...

Posté par meriem0009 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de fleur d'oranger, beurre, farine, oeufs, cannelle, huile, friture, graines de sésames, qriqchetes, sel

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19 décembre 2009

El Warda ou la Rose

El warda est un jolie gateau à la portée de tous! Il fond dans la bouche et accompagne parfaitement un thé ou un café! Il vous faut (pour une centaine de gateaux): Pour la farce : 1kg de farine 500 gr de beurre doux 2 verres ( à eau) de sucre semoule...

Posté par meriem0009 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, pâtisserie orientale, beurre, confiture de fraise, farine, sucre glace, maïzena, oeufs, levure chimique, vanille, el warda, la rose

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18 décembre 2009

Petits fours à la noix de coco

C'est un gateau très simple et très rapide à faire; Il suffit d'avoir: Pour la farce: 250 gr de beurre ramolli 125 gr de sucre 125 gr de noix de coco 2 oeufs entiers 1 sachet de levure Farine ( à l'oeil) Pour le décor: De la noix de coco râpée Préparation:...

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Tags: beurre, farine, noix de coco, Pâisserie orientale, petits fours, petits fours à la noix de coco

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18 décembre 2009

Mchewek ou Petits fours aux amandes

Le Mchewek ou petit four aux amandes est un délicieux gâteau algérois à base d'amandes. Pour une assiette : Il vous faut : - 3 mesures d'amandes concassées - 1 mesure de sucre fin - Zeste d'un citron - 2 sachets de vanille - 4 ou 5 oeufs - 1 tasse d'amandes...

Posté par meriem0009 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, pâtisserie algérienne, vanille, amandes concassées, mchewek, petits fours aux amandes, zeste de citron

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