Meriem Foodie

22 août 2013

Babouches aux sésames

Comme promis, je vous poste aujourd'hui les recettes de mes gâteaux de l'aïd 2013. Pour commencer, voici celle des babouches aux sésames, délicieuse confiserie marocaine qui se mange trèèès vite! Il vous faut (pour une quarantaine de babouches) :Pour...

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Tags: pâtisserie orientale, boules argentées, babouches, graines de sésames, babouches aux sésames, sésames, gâteau aïd, pâtisserie marocaine

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18 août 2013

concours des plus beaux gâteaux de l'aïd 2013

C'est avec plaisir que je vous annonce ma victoire au concours des plus beaux gâteaux de l'aïd 2013 :) Je tiens à remercier le magazine Bnat Dzayer pour avoir organiser ce concours qui nous encourage nous, passionnées de pâtisseries algériennes! Je remercie...

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Tags: plateau gâteaux orientaux, plateau aïd, plateau pâtisseries algériennes, plateau pâtisseries orientales, bnat dzayer

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10 août 2013

Saha aidkoum

Je souhaite à tous les musulmans du monde entier Aidkoum Moubarak! Taqabal Allah minna wa minkoum.Pour cette occassion, j'ai réalisé plusieurs pâtisseries orientales que je vous propose aujourd'hui :Warda (les roses), Arayech (les étoiles de mer), Triangles...

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Tags: pâtisserie orientale, plateau gâteaux orientaux, plateau aïd, plateau pâtisseries algériennes, plateau pâtisseries orientales

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29 juin 2013

Bniwen ou truffes au halwa et biscuits

Voici une délicieuse recette : celle des bniwens. Ce sont des truffes préparées à base de gâteaux au chocolat et de halwa turc. Pour réaliser ces friandises, il vous faut : 100 g de princes au chocolat ou autres biscuits (gaufrettes au chocolat, Spéculoos,…)...

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Tags: miel, pâtisserie orientale, chocolat noir, beurre, chocolat noir fondu, biscuits, glaçage, Nutella, pâtisserie algérienne, cacahuètes, brillant alimentaire, bniwen, halwat turc, truffes, truffes au halwa, brillant alimentaire doré, cacao, princes au chocolat

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11 juin 2013

Rezmet Laaroussa aux amandes : Trèfles tricolores aux amandes

Salam aleykoum ! Je vous propose aujourd’hui une pâtisserie algéroise : Rezmet laaroussa aux amandes Je les ai réalisées avec Faïza et Chahrazed à l’occasion du mariage de notre cousine Leïla ! Ingrédients (pour + de 100 trèfles) (moi, j’ai multiplié...

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Tags: amandes, miel, pâtisserie orientale, beurre, colorant, paillettes alimentaires, oeufs, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, boules d'amandes colorées, eau de rose, rezmet laaroussa, trèfles, trèfles tricolores, cuisine algérienne

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16 mai 2013

Boules surprises à la noix de coco, glaçage chocolat

Superbe recette, testée et approuvée! C'est une pâtisserie fondante au bon goût de noix de coco et chocolat hummmm! J'ai choisi de faire des boules à la place des oeufs proposés par Habbouss, on obtient alors facilement 75 pièces pour les quantités suivantes:...

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Tags: pâtisserie orientale, chocolat noir, noix de coco, boules surprises à la noix de coco, pâtisserie

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16 mai 2013

Mkhabez

Salam aleykoum/Bonjour, aujourd'hui je vous présente un nouveau décor du fameux Mkhabez algérois que j'ai réalisé pour un mariage!Vous trouverez la recette ici . Il suffit de donner une forme carré à vos pâtisseries et de procéder de la même façon pour...

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Tags: Patisserie orientale, amandes, pâtisserie orientale, colorant, paillette alimentaire, sucre glace, glaçage, citron, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, mkhabez

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17 août 2012

Maamoul

Pâte : 1kg de farine 500 gr de beurre 2 verres de sucre glace 4 jaunes d’œufs 1 c. à c. de levure chimique 2 c. à c. d’extrait de vanille Farce : 3 mesures d’amandes concassées 1 mesure de sucre 2 c. à c. de cannelle Eau de fleur d’oranger pour ramasser...

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Tags: pâtisserie orientale, beurre, farine, sucre glace, oeufs, Maamoul, gâteau

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16 août 2012

El yasmina

El yasmina, pâtisserie algérienne aux amandes enrobées de miel, un gâteau très raffiné que j'adore ! Pour la pâte : 2 mesures de farine 1/2 mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à c. d’extrait de vanille 1 pincée de sel Eau de fleur d’oranger...

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Tags: Patisserie orientale, amandes, miel, paillettes alimentaires, fleur, el yasmina, gâteau algérien, patisserie algéroise, perles argentées

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16 août 2012

Enveloppes algéroises

Pour la pâte : 2 mesures de farine 1/2 mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à c. d’extrait de vanille 1 pincée de sel Eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte Colorant alimentaire de votre choix (vert, rose…) Pour la farce : 3 mesures...

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Tags: amandes, eau de fleur d'oranger, miel, pâtisserie orientale, enveloppes algéroises, gâteau algérien colorant, pâtisserie algéroise

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16 août 2012

Kefta mauresque au Nutella

Délicieuse pâtisserie sans cuisson ! La pâte d'amande se marie parfaitement avec le Nutella ! Donc avis aux amateurs de Nutella...cette pâtisserie est faite pour vous ! Pour la pâte d’amande : 2 mesures d’amandes en poudre 1 mesure de sucre glace colorant...

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Tags: pâtisserie orientale, kefta, pâte d'amande, Nutella, petits beurres, gâteau algérien, pâtisserie algérienne

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9 avril 2012

Sablés à la confiture (les volcans)

Ingrédients (pour 80 pièces environ) : - 250 gr de beurre - 125 gr de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 6 jaunes d'œufs - de la farine pour ramasser - Confiture d'abricot et de fraise - de la noix de coco coloré (ou amandes...

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Tags: pâtisserie orientale, confiture d'abricots, noix de coco, sablés à la confiture, volcans

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9 avril 2012

Eventails aux amandes

Ingrédients : Pour la pâte : 3 verres de farine 1 verre de beurre ou margarine fondue 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 jaune d'oeuf 1/2 verre à thé d'eau fleur d'oranger Eau du colorant rouge et vert Pour la farce : 3 verres d'amandes...

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Tags: amandes, miel, pâtisserie orientale, colorant, éventails aux amandes, farce, pâte, gâteau algérien, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne

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11 septembre 2011

Mchekla

Pâte : - 750gr de farine - 185 gr de beurre - 1 pincée de sel - Eau - Miel - Colorants alimentaires rouge et jaune - Paillettes dorées Farce : - 750gr d’amandes en poudre - 250 gr de sucre en poudre - 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger - 1 c. à c. de...

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Tags: amandes, miel, pâtisserie orientale, coeur, mchekla, paillettes alimentaires, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne

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11 septembre 2011

L'arayech

Incontournable et indémodable gâteau algérois, l'arayech reste pour moi une des meilleures pâtisserie d'Alger!! Avec son coeur aux amandes, on ne peux pas y résister! Ingrédients : Pour la pâte 1 kg de farine 1 plaquette 1/2 de beurre (380 gr) 1 sachet...

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Tags: amandes, pâtisserie orientale, sucre glace, glaçage, arayach, gâteau algérien, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, arayech

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11 septembre 2011

Mkhabez

Le Mkabez est l'une de mes pâtisseries préférée! Si vous en avez l'occasion, testez-le! Vous ne serez pas déçu de son goût fondant en bouche! mmh! Les formes et décorations sont déclinables à l'infini (carré, losange, vert, rouge, jaune...) Moi, j'ai...

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Tags: amandes, eau de fleur d'oranger, pâtisserie orientale, colorant, sucre glace, glaçage, gâteau algérien, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, mkhabez