Meriem Foodie

18 septembre 2011

Salade de riz

Ingrédients : (Pour 6 personnes) . 350 g de riz. 185 g de thon (une grosse boîte). 140 g de maïs (une petite boîte). 3 tomates. 3 œufs . Quelques dés de Gruyère. Une quinzaine d'olives noires. vinaigrette Préparation : Pour commencer, portez une casserole...

Posté par meriem0009 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, tomates, maïs, oeufs, riz, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2011

Bœuf aux petits pois à l’algérienne

Ingrédients : 400 gr de bœuf 5 têtes d’ail 3 c. à c. de cumin 2 c. à c. de paprika 1 c. à c. de faux safran (colorant alimentaire) 2 tomates mûres émondées et râpées 1 c. à c. de concentré de tomate 3 c. à c. d’harissa 3 c. à s. d’Huile d’olive Sel, poivre...

Posté par meriem0009 à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bœuf, ail, cumin, harissa, olives, paprika, petits pois, pommes de terre, tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2011

Mchekla

Pâte : - 750gr de farine - 185 gr de beurre - 1 pincée de sel - Eau - Miel - Colorants alimentaires rouge et jaune - Paillettes dorées Farce : - 750gr d’amandes en poudre - 250 gr de sucre en poudre - 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger - 1 c. à c. de...

Posté par meriem0009 à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, miel, pâtisserie orientale, coeur, mchekla, paillettes alimentaires, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2011

L'arayech

Incontournable et indémodable gâteau algérois, l'arayech reste pour moi une des meilleures pâtisserie d'Alger!! Avec son coeur aux amandes, on ne peux pas y résister! Ingrédients : Pour la pâte 1 kg de farine 1 plaquette 1/2 de beurre (380 gr) 1 sachet...

Posté par meriem0009 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pâtisserie orientale, sucre glace, glaçage, arayach, gâteau algérien, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, arayech

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2011

Mkhabez

Le Mkabez est l'une de mes pâtisseries préférée! Si vous en avez l'occasion, testez-le! Vous ne serez pas déçu de son goût fondant en bouche! mmh! Les formes et décorations sont déclinables à l'infini (carré, losange, vert, rouge, jaune...) Moi, j'ai...

Posté par meriem0009 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, eau de fleur d'oranger, pâtisserie orientale, colorant, sucre glace, glaçage, gâteau algérien, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, mkhabez

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2011

Petits fours aux graines de sésames

Ingrédients : - 250 gr de beurre - 1 verre de sucre glace - 5 jaunes d'œufs - 5 blancs d’œufs - 2 zestes de citron - 1/2 sachet de levure chimique - 1 verre de maïzena - farine (pour ramasser la pâte) - Graines de sésames dorées - Cerises confites - Miel...

Posté par meriem0009 à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pâtisserie orientale, graines de sésame, sucre glace, cerise confite, maïzena, zestes de citron, gâteau algérien, pâtisserie algérienne, petits fours aux graines de sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2011

Mes gâteaux de l'aïd el fitr

Après de longs mois d'abscence, je reviens pour vous présenter quelques nouveautés que j'ai pu réaliser! Pour commencer, voici les pâtisseries que j'ai confectionné pour l'aïd el fitr. Les recettes arrivent! De gauche à droite : - L'arayech - Mkhabez...

Posté par meriem0009 à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patisserie orientale, amandes, graines de sésame, glaçage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2010

Bavarois au citron

Pour cette recette, je me suis très largement inspirée de la recette de Hanane. J'ai remplacé les sablés à la noix de coco, pour la base, par des spéculos. Et le fromage blanc par de la mascarpone. Je ne regrette pas du tout de l'avoir testé! C'était...

Posté par meriem0009 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, zestes de citron, gélatine hallal, bavarois au citron, citron, mascarpone, miroir, spéculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2010

Kefta ( boules d'amandes )

Pâtisserie algéroise sans cuisson ! Ingrédients ( pour une quinzaine de kefta ) : Pour la pâte d'amande : 250 gr d'amandes finement moulues 250 gr de sucre glace 25 gr de beurre doux fondu 1 c. à c. d'arôme naturel de vanille du sirop Pour la farce :...

Posté par meriem0009 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, beurre, biscuits, colorant, kefta, noix, paillette alimentaire, pâte d'amande, sirop, sucre glace

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2010

Sbiaates el aroussa ( ou les doigts de la mariée)

Une pâtisserie orientale simple et réalisable par tous! Ingrédients pour une soixantaine de pièces : 250g de beurre doux ramolli1 verre de maïzena1 verre de sucre glace 3 jaunes d'oeuf1 c. à c. de sucre vanillé1 c. à c. de levure chimiqueFarine Décoration...

Posté par meriem0009 à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture d'abricots, beurre, caissettes, chocolat noir fondu, confiture de fraise, farine, noix de coco, sbiaates el aroussa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2010

Feuilletées aux pommes

Des feuilletées individuelles, facile et rapide à préparer! A servir à l'heure du café! Ingrédients (pour 8 feuilletées) : Pour les feuilletées : une pâte feuilletée 4 pommes le jus d'un demi citron 8 c. à s. de confiture d'abricots 1 blanc d'oeuf 2 c....

Posté par meriem0009 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture d'abricots, graines de sésame, jus de citron, pommes, pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2010

Truffes chocolat noir - pistache

La truffe au chocolat noir- pistache... une pâtisserie algérienne succulente !! Ingrédients : 200gr de chocolat noir 75gr de beurre doux ramolli 75 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 75gr de pistache moulues finement 50 gr de pistache concassées...

Posté par meriem0009 à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, chocolat noir, pistaches, pâtisserie algérienne, truffes, truffes chocolat pistaches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2010

M'chekla

M'chekla est une pâtisserie algéroise au goût parfumé à l'eau de fleur d'oranger et de miel... Vous pouvez faire ces pâtisseries avec l'emporte pièce de votre choix ( rond, carré, étoile...) et le décorer selon vos goûts et votre imagination...! Il vous...

Posté par meriem0009 à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, eau de fleur d'oranger, m'chekla, miel, pâtisserie orientale

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2010

Aïd el adha moubarak !!

Je souhaite à tous les musulmans une très bonne fête!! Saha Aïdkoum !! Wa koul 3am antoum prihr inch'Allah Je profite pour vous partager mon plateau des gâteaux de l'Aïd El kebir : Les recettes se trouvent sur mon blog!

Posté par meriem0009 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patisserie orientale, paillette alimentaire, aïd, plateau gâteaux orientaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2010

Thé à la menthe

Une boisson incontournable qui accompagne merveilleusement tout type de pâtisseries ... je parle bien sûr du ... thé à la menthe!! Il vous faut : (pour une théière de contenance de 1L) 1 L d'eau 2 c. à s. de thé vert (graines) 1 grosse poignée de menthe...

Posté par meriem0009 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau, menthe, sucre, thé, lateye, thé à la menthe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2010

Tarte aux kiwis

Après avoir reçu le moule à tarte renversé ( vendu sur Cuistoshop) j'ai tout de suite testé la recette de Hanane : la tarte aux kiwis sur une base d'un moelleux au citron. Rien à dire, la recette est superbe. Merci Hanane :) Ingrédients : Pour le gâteau...

Posté par meriem0009 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, kiwis, tarte, moelleux au citron, crème pâtissière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2010

Kefta

Le kefta est une pâtisserie orientale à base de pâte d'amande qui ne nécessite pas de cuisson. Il faut juste être patient pour réaliser la décoration! En tout les cas, le goût est très bon... à vous de tester! Ingrédients: Pour la pâte d'amande: 500g...

Posté par meriem0009 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, kefta, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, sans cuisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2010

Poulet aux champignons

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleurs, c'est pour ça que je vous propose cette recette de poulet aux champignons... Ingrédients ( pour 6 personnes) : 4-5 escalopes de poulet coupées en morceaux (ou cuisses de poulet) 1 boîte de champignons...

Posté par meriem0009 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, crème fraîche, poulet, cannelle, champignons, sel, poivre, escalopes, poulet aux champignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2010

Basboussa au lait concentré

Ingrédients: Une boite de lait concentre (397 gr)1 oeuf2 tasses de semoule moyenne1/4 tasse huile tournesol 1 c. à c. de levure chimique1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger Pour le sirop 1 tasse de sucre semoule3 tasses d'eaujus d'un demi citron 1 c. à...

Posté par meriem0009 à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau, sucre, sirop, citron, levure chimique, semoule, basboussa, basboussa au lait concentré, fleur d'oranger, lait concentré, semoule moyenne

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

30 octobre 2010

Couscous

Il vous faut ( pour 12 personnes) : (si vous êtes 6, divisé tous les ingrédients par 2) Pour la semoule : 1 kg de semoule moyenne Eau 50 gr de beurre Pour la sauce : 2 c. à s. d'huile 2 oignons 5carottes 2 navets 5 branches de céleri 3 tomates (à mixer...

Posté par meriem0009 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couscous

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote