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Meriem Foodie

21 juillet 2014

Baghrirs (ou crêpes mille trous)

Baghrirs (ou crêpes mille trous)
Je vous propose une recette incontournable des fameuses crêpes « mille trous » appelés Baghrirs, préparées pour le shour avec ma sœur Chahrazed la semaine dernière. Je profite maintenant de mes vacances pour vous la publier! On les retrouve durant toute...
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21 juillet 2014

Pâte de fruits aux pommes

Pâte de fruits aux pommes
C’est une recette que ma mère avait préparé il ya un petit moment et que j’ai voulu refaire car j’en gardais un bon souvenir… il vous faudra : 6 pommes 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger 300 gr de sucre 2 feuilles de gélatine Le jus d’un petit citron...
21 juillet 2014

Ghribiyas

Ghribiyas
Recette ultra simple et ultra économique, les ghribiyas plaisent au plus grand nombre. N’hésitez pas à les réaliser à l’occasion de l’aîd el fitr 2014 car ces petites bouchées au cœur craquant et au petit goût de cannelle sont très faciles et rapides...
21 juillet 2014

Crème renversée aux œufs nappée de caramel

Crème renversée aux œufs nappée de caramel
Une Crème dessert onctueuse proposée par Djouza de la Cabane aux Délices. Si simple à réaliser, je vous la recommande à mon tour pour terminer un repas avec une note sucrée. Il vous faudra : - 120 gr de sucre en poudre ou morceau - 1 c. à s. d’eau - 1...
29 juin 2014

khechkhach ou oreillettes

khechkhach ou oreillettes
Je vous propose ma toute première recette de ce Ramadhan 2014, Une gourmandise appelée oreillette ou encore « khechkhach ». La recette provient du magnifique blog de Djouza que je remercie pour tous ses partages. Les khechkhach sont très croustillants,...
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28 juin 2014

Ramadhan 2014

Ramadhan 2014
Je vous souhaite un très bon mois de Ramadan à vous ainsi qu'à toutes vos familles et vos proches. Rabbi yetkabel mina wa minkom. Amine.
18 octobre 2013

Tajine d'agneau aux fruits secs parfumé aux épices

Tajine d'agneau aux fruits secs parfumé aux épices
A l'occasion de l'aïd el kebir, je vous propose une recette savoureuse qui allie le sucré et le salé… : le tajine d’agneau aux fruits secs parfumé aux épices. Découvrez tout de suite la recette : Il vous faudra : 1 beau morceau d’agneau (type gigot d'agneau…)2...
13 octobre 2013

Mkhabez aux amandes et à la cerise

Mkhabez aux amandes et à la cerise
Le Mkhabez est l'une de mes pâtisseries préférées comme vous le savez déjà. La recette est déjà présente sur mon blog mais je vous refais un copier coller de celle-ci. J'ai apporté quelques modifications, notamment en aromatisant ma farce et mon glaçage...
13 octobre 2013

Zelliges (gourmandises aux cacahuètes et chocolat)

Zelliges (gourmandises aux cacahuètes et chocolat)
Avec cette gourmandise au chocolat et cacahuètes vous allez régaler aussi bien les enfants que les adultes! Il vous faut : 1 kg de cacahuètes grillées et mixées 1 bol de graines sésames grilléesUn pot de miel (pour ramasser) 1kg100 de chocolat blanc (soit...
13 octobre 2013

Sablés aux graines de sésame

Sablés aux graines de sésame
Voilà un sablé à la confiture aux graines de sésames, fondant en bouche comme je les préfère !Très rapide à réaliser, je vous laisse découvrir la recette... Ingrédients (pour une trentaine de pièces): 250 gr de beurre doux100 gr de sucre1 sachet de sucre...
6 octobre 2013

M'chekla

M'chekla
Passionnée de pâtisseries orientales, je vous propose aujourd'hui de nouvelles recettes ou des nouvelles présentations de recettes déjà présentes sur mon blog comme par exemple avec le mchekla. J'ai voulu lui donner une forme de fleur et utiliser du orange...
6 octobre 2013

Tiramisu au chocolat 100% maison

Tiramisu au chocolat 100% maison
Voici un délicieux tiramisu tout chocolat 100% maison ! C’est vrai que d’habitude j’utilise généralement des biscuits ou des spéculoos achetés dans mes tiramisus mais pour le coup, j’ai testé cette recette et je dois reconnaitre que je préfère vraiment...
22 août 2013

Les roses (du printemps) aux amandes "wardat errabie"

Les roses (du printemps) aux amandes "wardat errabie"
Avec cette recette, vous surprendrez vos proches aussi bien au niveau de la forme donnée à cette pâtisserie puisqu'elle ressemble à une rose, qu'au niveau du goût grâce notamment au parfum de rose qui vient aromatiser la pâte et le miel lors de l'enrobage,...
22 août 2013

El 3rayech

El 3rayech
Et voici el 3rayech, délicieux gâteau algérois traditionnel :) C'est avec cette pâtisserie que j'ai remporté le concours du "plus beau gâteau traditionnel algérien" de Bnat Dzayer. Merci encore à tous ceux qui ont voté pour moi. Pour une trentaine d'3rayech...
22 août 2013

Triangles marbrés

Triangles marbrés
Les triangles marbrés se réalisent presque comme el 3rayech. On change juste la forme et la déco! Je vous fais un copier coller de la recette d'el 3rayech et je vous décris les étapes de la réalisation. Pour une trentaines de pièces : Pour la pâte : 500...
22 août 2013

Tcharek el ariane (تشاراك العريان ) (croissants aux amandes)

Tcharek el ariane (تشاراك العريان ) (croissants aux amandes)
Je vous propose une recette (pâte + farce) qui peut se décliner en plusieurs modèles de gâteaux.Un gain de temps très important lorsque l’on veut réaliser un bel assortiment de pâtisseries algériennes. Alors moi, j’ai choisi de réaliser el 3rayech (étoile...
22 août 2013

Doigts au chocolat (sbiaates el aroussa)

Doigts au chocolat (sbiaates el aroussa)
Voici une pâtisserie sans cuisson qui plaira sûrement à tous vos proches! A la façon du bniwen, vous pouvez créer votre propre recette en choisissant d'y mettre ce que vous préférez (de la noix de coco, des amandes ou des pistaches à la place des cacahuètes,...
22 août 2013

Boules coco façon Raffaello

Boules coco façon Raffaello
Ces boules coco façon Raffaello sont idéales aussi bien pour les grands que pour les petits. A la manière du Raffaello, au coeur de cette gourmandise se cache une surprise...un malteser! Vous pouvez le remplacer par tout autre bonbon chocolaté de votre...
22 août 2013

Babouches aux sésames

Babouches aux sésames
Comme promis, je vous poste aujourd'hui les recettes de mes gâteaux de l'aïd 2013. Pour commencer, voici celle des babouches aux sésames, délicieuse confiserie marocaine qui se mange trèèès vite! Il vous faut (pour une quarantaine de babouches) :Pour...
18 août 2013

concours des plus beaux gâteaux de l'aïd 2013

concours des plus beaux gâteaux de l'aïd 2013
C'est avec plaisir que je vous annonce ma victoire au concours des plus beaux gâteaux de l'aïd 2013 :) Je tiens à remercier le magazine Bnat Dzayer pour avoir organiser ce concours qui nous encourage nous, passionnées de pâtisseries algériennes! Je remercie...
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