
Le Mchewek ou petit four aux amandes est un délicieux gâteau algérois à base d'amandes.
Pour une assiette :
Il vous faut :
- 3 mesures d'amandes concassées
- 1 mesure de sucre fin
- Zeste d'un citron
- 2 sachets de vanille
- 4 ou 5 oeufs
- 1 tasse d'amandes émondées et concassées
Pour le décor :
- Fruits confits (moi je ne prend que les rouges ) ou amandes entières
Préparation :
Mélanger les amandes moulues avec le sucre, le zeste de citron, la vanille et les oeufs.
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme et...
[Lire la suite]