Meriem Foodie

24 janvier 2010

Hamburger au poulet

Ingrédients pour 4 hamburgers : Pour le pain: - 250 gr de farine - 1 sachet de levure boulangère - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café de sel - 150 ml d'eau - 50 grammes de graines de sésames Pour les steaks...

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Tags: farine, poulet, chapelure, fromage, hamburger, pain à hamburger, steaks, steaks de poulet

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17 janvier 2010

Tarte aux framboises

Ingrédients 500 à 600 gr de framboises Pour la pâte sablée : 250 gr de farine 125 gr de sucre glace 1 pincée de sel 125 gr de beurre doux mou 1 oeuf De la crème pâtissière: 500 ml de lait 4 jaunes d’œuf 1 sachet de sucre vanillé 8 cuillères à soupe de...

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Tags: farine, sucre glace, tarte, framboises, crème pâtissière, sucre vanillé, jaunes d'oeufs, lait, tarte framboises

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15 janvier 2010

Poulet au paprika

Pour 4 personnes il vous faut: - 4 blancs de poulets coupés en lanières ou en morceaux - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 200 ml de purée de tomate ( ou de coulis) - 100 ml de l'eau - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 3 cuillères à soupe de jus...

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Tags: paprika, riz, poulet, poulet au paprika

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1 janvier 2010

Tarte au citron meringuée

Recette délicieuse de la tarte au citron meringuée! Pour la forme, c'est au choix, soit vous réalisez une tarte meringuée ronde, soit rectangle ou encore sois forme de tartelettes. Ingrédients: (pour 12 tartelettes) De la pâte sablée: 250 gr de farine...

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Tags: beurre, farine, sucre glace, maïzena, citron, tarte, meringue, pâte sablée, tarte au citron meringuée

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30 décembre 2009

Fondant au chocolat

Cette recette de fondant au chocolat est l'une de mes préférées. Souvent, je verse la préparation dans des moules individuels pour obtenir environ trente parts. Vous pouvez réaliser cette recette dans un moule rond classique également. Il vous faut: *...

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Tags: beurre, chocolat noir fondu, farine, oeufs, crème liquide entière, gâteau, sucre roux, chocolat noir pâtissier, fondant, fondant au chocolat, gâteau au chocolat, moule rond, moules individuels

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27 décembre 2009

قر قشات Qriq-chetes

Voici une pâtisserie algérienne proche du griwech marocain. Ingrédients: de la pâte: *4 mesures de farine * 1 cuillère à café de cannelle * 1 pincèe de sel * 1 cuillère à soupe de graines de sésame * 1 cuillère à café de habet h'lawa * 1 oeuf entier +...

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Tags: eau de fleur d'oranger, beurre, farine, oeufs, cannelle, huile, friture, graines de sésames, qriqchetes, sel

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26 décembre 2009

Brownies

Il faut pour un moule de 20 fois 20 cm: * 85 gr de farine * 185 gr de beurre doux, mou * 150 gr de chocolat noir spécial dessert * 150 gr de sucre * 1 sachet de sucre vanillé * 3 oeufs * 1 pincée de sel * 60 gr. de noix coupés en petis morceaux Préparation...

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Tags: sucre, chocolat noir, farine, noix, oeufs, gâteau, brownies

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26 décembre 2009

Carrés au saumon

Je vous propose des toasts appréciés par tous! Vous n'en ferez qu'une bouchée! Ingrédients ( pour 1 paquet de pain de mie) * 20 tranches de pain de mie sans croûte ( = 1 paquet) * 200 gr de saumon ( une barquette) * 1 courgette de taille moyenne * 300...

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Tags: salade, fromage râpé, canapés, ciboulette, saumon fumé, carré frais, carrés au saumon, pain de mie

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22 décembre 2009

Mousse à la pralinoise

Une recette rapide et délicieuse!! Il vous faut ( pour 8 ramequins): - Une tablette de chocolat à la pralinoise (1848, tablette jaune) - 4 oeufs - une pincèe de sel - chantilly ( facultatif) Préparation: Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Au robot,...

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Tags: oeufs, chantilly, mousse, mousse à la pralinoise

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19 décembre 2009

Tajine de keftas et poivrons

Pour réaliser un tajine à la viande hachée et aux poivrons, il faut: - 500 gr de viande hachée ou plus - 2 gros oignons coupés en petits bouts - 2 gousse d'ail - 2 poivrons coupés en dés - 3 tomates pelées - une cuillère à soupe de concentrée de tomates...

Posté par meriem0009 à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta, viande hachée, tajine, poivrons, tajine de keftats et poivrons

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19 décembre 2009

Dessert aux pommes à l'algérienne

Un délicieux dessert algerien!! Un de mes préférés ! Pour obtenir 5 feuilletés, il faut avoir: - Des diouls ( feuilles de bricks) : une vingtaine - 4/5 pommes coupées en dés - 1 verre + 3 cuillères à soupe de sucre glace - 2/3 poignées d'amandes effilées...

Posté par meriem0009 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, miel, pommes, sucre glace, cannelle, dessert algérien, feuilles de brick, dessert aux pommes à l'algérienne

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19 décembre 2009

El Warda ou la Rose

El warda est un jolie gateau à la portée de tous! Il fond dans la bouche et accompagne parfaitement un thé ou un café! Il vous faut (pour une centaine de gateaux): Pour la farce : 1kg de farine 500 gr de beurre doux 2 verres ( à eau) de sucre semoule...

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Tags: sucre, pâtisserie orientale, beurre, confiture de fraise, farine, sucre glace, maïzena, oeufs, levure chimique, vanille, el warda, la rose

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18 décembre 2009

Petits fours à la noix de coco

C'est un gateau très simple et très rapide à faire; Il suffit d'avoir: Pour la farce: 250 gr de beurre ramolli 125 gr de sucre 125 gr de noix de coco 2 oeufs entiers 1 sachet de levure Farine ( à l'oeil) Pour le décor: De la noix de coco râpée Préparation:...

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Tags: beurre, farine, noix de coco, Pâisserie orientale, petits fours, petits fours à la noix de coco

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18 décembre 2009

Mchewek ou Petits fours aux amandes

Le Mchewek ou petit four aux amandes est un délicieux gâteau algérois à base d'amandes. Pour une assiette : Il vous faut : - 3 mesures d'amandes concassées - 1 mesure de sucre fin - Zeste d'un citron - 2 sachets de vanille - 4 ou 5 oeufs - 1 tasse d'amandes...

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Tags: pâtisserie orientale, pâtisserie algérienne, vanille, amandes concassées, mchewek, petits fours aux amandes, zeste de citron

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