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Excellent dimanche ensoleillé à tous ! Je vous partage mon petit-déj´ de ce matin, pris sur ma terrasse en plein soleil :) Autant dire que la journée à bien commencé! 

Pour les pancakes, il vous faut :

1 banane 
2 œufs
1 c. à c. de levure chimique
1 pincée de sucre
1 pincée de cannelle

Écraser la banane dans un bol (bien l'écraser à l'aide d'une fourchette), et ajouter les 2 œufs. Bien battre. Ajouter le reste des ingrédients. Cuire à la poêle ou crêpière de chaque côté et le tour est joué ! On obtient des pancakes très légers et moelleux. A déguster avec des fruits, amandes effilées, sauce chocolat,...