image

 Vous pouvez servir ces briks en entrée ou en plat principal ! 

Pour ma part, je les ai servi en plat principal et j'en ai compté deux par personne. 

Il vous faut (pour deux personnes) : 
4 feuilles de brick 
une boîte de thon émiétté
4 œufs
du persil
du fromage râpé
de la crème liquide
Sel, poivre

Préparation :
Commencez par chauffer votre poêle avec de l'huile chaude.
Poser dans une assiette la première feuille de brick, y déposer un peu de chaque ingrédient (plus ou moins en fonction de vos goûts) puis casser l'œuf au milieu. Saler, poivrer.

image 

Refermer la brick en commancant par les côtés gauche et droite puis en refermant le haut et le bas.
Frire de chaque côté.
Pour enlever l'excédent d'huile, déposer sur une feuille de sopalain à la sortie de la poêle. 
Servir rapidement pour conserver le croustillant des bricks et pour garder l'œuf coulant.

Bon appétit !