Cette recette change des mousses au chocolat à base d’œufs, c’est beaucoup plus léger et surtout c’est très bon de cette façon!

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Pour 5-6 verrines :

30 cl de crème liquide entière

125 gr de chocolat noir pâtissier

1/2 feuille de gélatine halal

Pour commencer, mettez la gélatine à ramollir pendant 5 minutes dans un bol d’eau froide.

Faites chauffer 5 cl de crème liquide puis ajoutez la gélatine essorée, mélangez. Retirez du feu.

Pendant ce temps là, à l’aide d’un robot, monter les 55 cl de crème liquide bien froide en chantilly ferme. Ajoutez délicatement le chocolat fondu (auparavant fondu aux micro-ondes ou au bain marie) et le mélange de crème/gélatine tiède.

Versez dans des verrines et placez-les au frais pendant 3 heures minimum !

 Bonne dégustation!