Meriem Foodie

30 octobre 2010

Basboussa au lait concentré

Ingrédients: Une boite de lait concentre (397 gr)1 oeuf2 tasses de semoule moyenne1/4 tasse huile tournesol 1 c. à c. de levure chimique1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger Pour le sirop 1 tasse de sucre semoule3 tasses d'eaujus d'un demi citron 1 c. à...

Posté par meriem0009 à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau, sucre, sirop, citron, levure chimique, semoule, basboussa, basboussa au lait concentré, fleur d'oranger, lait concentré, semoule moyenne

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30 octobre 2010

Couscous

Il vous faut ( pour 12 personnes) : (si vous êtes 6, divisé tous les ingrédients par 2) Pour la semoule : 1 kg de semoule moyenne Eau 50 gr de beurre Pour la sauce : 2 c. à s. d'huile 2 oignons 5carottes 2 navets 5 branches de céleri 3 tomates (à mixer...

Posté par meriem0009 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couscous

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27 octobre 2010

Charbet

Boisson rafraîchissante très connue à Blida, on la boît surtout durant le mois de Ramadhan. Mais bien sûr, vous pouvez la faire à n'importe quel moment de l'année et particulièrement en été! Il vous faut : 4 citrons 1 orange Sucre en poudre 1 c. à s....

Posté par meriem0009 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau, eau de fleur d'oranger, cannelle, citron, Blida, Boisson, Charbet, glaçons

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27 octobre 2010

Oranges à la noix de coco

I ngrédients ( pour une quarantaine d'oranges) : 250g de noix de coco moulue 250g de fondant blanc 120g de sucre glace 1c. à s. d'eau de fleur d'oranger Colorant orange ( s'obtient en mélangeant du colorant rouge et du jaune; regarder sur le paquet pour...

Posté par meriem0009 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de fleur d'oranger, chocolat noir, noix de coco, biscuits, sucre glace, fondant blanc, colorant orange, oranges à la noix de coco

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27 octobre 2010

Khokh bel farina

Cette pâtisserie ressemblant à une pêche est assez longue à faire mais le résultat est très satisfaisant. Alors patience et tous à la cuisine! Ingrédients du gâteau sec : 500g de beurre doux ramoli3 c. à s. de sucre en poudre1 sachet de levure 4 oeufs1...

Posté par meriem0009 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, khokh bel farina

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27 octobre 2010

Jeljlaniya

Jeljlaniya est une pâtisserie sans cuisson et simple à réaliser ! Ingrédients ( pour une vingtaine de pièces) : 3 verres de cacahuètes grillées et moulues 1 verre de graines de sésame dorées 1 c. à s. de beurre ramoli Miel Finition : Graines de sésameBoules...

Posté par meriem0009 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, graines de sésame, beurre, boules argentées, cacahuètes, jeljlaniya

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27 octobre 2010

Mes gâteaux de l'aïd el fitr 2010

Avec beaucoup de retard, je publie enfin les gâteaux que j'ai réalisé à l'occassion de l'Aïd El Fitr Je mettrai les recettes au fur et à mesure! Cette assiette comporte : - Le Jeljlaniya - Le Sablé à la confiture - Le Bnine - L'orange - La khokh bel farina...

Posté par meriem0009 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, pâtisserie algéroise, pâtisserie algérienne, gâteaux algériens gâteaux

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27 octobre 2010

Mousse au Nutella accompagné de cacahuètes caramélisées

Ingrédients ( pour 5-6 verrines) : Pour les mousses au Nutella : 4 c. à s. de Nutella 50 gr de beurre 2 oeufs 10 gr de sucre semoule Pour les cacahuètes caramélisées : 100 gr de cacahuètes salées et grillées à sec Caramel : 250 gr de sucre 1/2 c.à s....

Posté par meriem0009 à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Nutella, cacahuètes, caramel, mousse au chocolat, cacahuètes caramélisées, mousse au nutella

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25 octobre 2010

Mille-feuilles de betteraves garnis au fromage

Ingrédients ( pour 6 personnes ): 3-4 betteraves rouges Fromage de Chèvre Ciboulette Ail en poudre sel, p oivre vinaigrette : 3 c. à s. de vinaigre Sel 6 c. à s. d’huile 1 c. à s. de moutarde 1 c. à s. de fines herbes Préparation : Betterave : Coupez...

Posté par meriem0009 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, betteraves, mille feuilles de betteraves

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25 octobre 2010

Canapés au saumon fumé

Ingrédients ( pour une vingtaine de toasts) : 5 tranches de pains aux céréales 3 tranches de saumon fumé 250 g de fromage frais 1/2 concombre 1 citron pressé Quelques brins de ciboulette et de persil Préparation : Découpe : Commencez par découpez les...

Posté par meriem0009 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, citron, persil, canapés, canapés au saumon fumé, ciboulette, fromage frais, saumon fumé, toasts

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25 octobre 2010

Nuggets de poulet

Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la marinade du poulet : 6 blancs de poulet · 1 gros oignon coupé en rondelles · 2 gousses d’ail écrasées · 1 filet de jus de citron · 1 c. à c. d’ harissa (facultatif) · 1/2 c. à c. gingembre · 1 c à c. de paprika...

Posté par meriem0009 à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, ail, harissa, paprika, origan, gingembre, sel, oignon, poivre, blancs de poulet, marinade, nuggets de poulet, panure

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