Meriem Foodie

750 grammes

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16 mai 2010

Mchekek ou l'éclaté

Mchekek ou l'éclaté

Ingrédients (pour une quarantaine de mchekek) 3 mesures de poudre d'amandes (600g) 2 mesures de sucre glace (350g) 2-3 blancs d'oeuf 1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger ou d'eau de rose Colorant : jaune...

Posté par meriem0009 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, eau de fleur d'oranger, pâtisserie orientale, colorant, sucre glace, pâtisserie algérienne, blancs d'oeufs, l'éclaté, mchekek, vanille

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16 mai 2010

Tlitli en sauce rouge piquante

Tlitli en sauce rouge piquante

Délicieux plat algérien que je vous recommande! Ingrédients : Un paquet de langues d'oiseaux Des ailerons de poulet (ou bien des escalopes) Des boulettes de viande hachée (cette fois je n'en avais pas mis) Une poignée de pois chiches trempés la veille...

Posté par meriem0009 à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, ailerons de poulet, langues d'oiseaux, oeufs durs, piquante, plat algérien, pois chiches, tlitli, tlitli en sauce rouge

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1 mai 2010

Blanquettes de saumon

Blanquettes de saumon

Il vous faut : 500g de saumon ( = 4 pavés de saumon) 45cl de crème liquide, 4 c. à soupe de moutarde 300 ml d'eau 2 carottes, 2 courgettes vertes 1 cube de volaille, 30g de beurre, 30g de farine, sel poivre. Préparation : Tout d'abord, coupez le saumon...

Posté par meriem0009 à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon, blanquettes de saumon, carottes, moutarde, pavés de saumon

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1 mai 2010

Taboulé à la libanaise

Taboulé à la libanaise

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un taboulé à la libanaise. À proposer idéalement en été. Ingrédients (pour 6 personnes): 300 gr de semoule moyenne 300 ml d'eau bouillante 5/6 tomates 3 oignons 1 botte de persil 1 botte de menthe fraîche zeste...

Posté par meriem0009 à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, ail, tomates, persil, huile d'olive, sel, semoule moyenne, citrons, eau bouillante, menthe fraîche, oignons, poivre, salé, taboulé, taboulé à la libanaise

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1 mai 2010

Tajine de crevettes aux saveurs du Maroc

Tajine de crevettes aux saveurs du Maroc

Ingrédients ( pour 6 personnes ) : une quarantaine de crevettes 4 gousses d'ail 2 oignons 2 c. à c. de piment doux moulu 1 poignée de coriandre fraîche hachée 1 poignée de persil hachée 4 c. à s. de concentré de tomates 8 tomates fraîches (ou une boîte...

Posté par meriem0009 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, persil, sel, coriandre, riz basmati, poivre, piment, concentré de tomates, crevettes, maroc, tajine, tajine de crevettes, tajine de crevettes aux saveurs du maroc

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1 mai 2010

Fekkas/Croquants

Fekkas/Croquants

J'aime beaucoup ces croquants. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou à l'heure du goûter. Ingrédients : Pour la pâte : 800 gr de farine 250 gr de beurre doux fondu 250 gr de sucre glace 4 oeufs 1 sachet et demi de levure chimique 2 sachets de sucre...

Posté par meriem0009 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, beurre, farine, sucre glace, croquants, fekkas, jaunes d'oeufs, raisins secs

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